Κομπόστα βερύκοκο
Για να φτιάξετε μόνοι σας την τόσο αγαπημένη κομπόστα βερύκοκο.
Λίγα μυστικά ακόμα
'Εχει πάρα πολλές χρήσεις απ' ότι ξέρετε!Μπορείτε, αν δε θέλετε τη φλούδα στα βερύκοκα, μόλις βράσουν και αφού η φλούδα τους θα έχει ξεχωρίσει να την αφαιρέσετε με ένα μαχαιράκι. Στη συνέχεια τα περιλούετε με το σιρόπι κανονικά.(ευχαριστούμε πολύ την Sol81 για τις φωτογραφίες βήμα βήμα)
Υλικά
-
650 γρ. βερύκοκα
-
1 φλυτζάνι ζάχαρη
-
1 φλυτζάνι νερό
-
1/2 φλυτζανάκι καφέ λικέρ μαρασκίνο (προαιρετικά)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Διαλέγετε όχι λιωμένα βερύκοκα. Τα πλένετε, τα κόβετε στη μέση και βγάζετε το κουκούτσι.
-
2
Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη για 5 λεπτά
-
3
Και ρίχνετε μέσα τα βερίκοκα. Τα βράζετε για 3-5 λεπτά.
-
4
Προσοχή, από τα 3 λεπτά και μετά τα παρακολουθούμε διαρκώς και μόλις δούμε ότι αρχίζουν να μαλακώνουν τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα.
-
5
Τα τοποθετούμε σε αποστειρωμένο δοχείο, βράζουμε ακόμη λίγο το σιρόπι, τραβάμε από τη φωτιά και αν θέλουμε προσθέτουμε το λικέρ.
-
6
Περιλούουμε τα βερύκοκα με το σιρόπι και διατηρούμε την κομπόστα για όσο διάστημα θέλουμε.
Σχόλια (3)