Κοτοφιλέτα με ντοματίνια, σάλτσα δυόσμου και τυριά

6 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Πολύ νόστιμη συνταγούλα, γρήγορη, χωρίς να έχει λάδι, που μπορεί να γίνει σε ένα μόνο σκεύος, ξεκινώντας από το μάτι και καταλήγοντας στο φούρνο. Ο συνδυασμός σάλτσα δυόσμου - ντοματίνια - τυριά είναι εξαιρετικός!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν θέλετε να προσθέσετε μπαχαρικά, προτιμήστε μόνο πιπέρι. Η σάλτσα δυόσμου είναι έντονη και πλούσια στη γεύση επομένως πιστεύω πως δεν χρειάζονται . Εάν δεν έχουμε τηγάνι που να μπορεί να μπει και στο φούρνο (π.χ. αν το χερούλι του σκεύους δεν είναι κατάλληλο), μπορούμε να ακολουθήσουμε τη συνταγή αλλά να βγάζουμε από το τηγάνι και να μεταφέρουμε τις στρώσεις σε ταψί. Αυτό μπορεί να γίνει και στην περίπτωση που θέλουμε να φτιάξουμε μεγαλύτερη ποσότητα. Εμείς το συνοδεύουμε με πατατούλες wedges!Καλή μας όρεξη!

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

2-3 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε λωρίδες
10-15 ντοματίνια κομμένα στη μέση
έτοιμη σάλτσα δυόσμου / μέντας (σε βαζάκι)
300 γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά (γκούντα, ένταμ, κτλ)
λίγο αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζω σε αντικολλητικό τηγάνι τα κομμένα ντοματίνια με την φλούδα προς τα πάνω και σοτάρω για 1-2 λεπτάκια. Αφαιρώ από το τηγάνι και τα αφήνω κατά μέρους.
2

Στο ίδιο σκεύος σοτάρω το κοτόπουλο γυρίζοντας, να ροδοκοκκινήσει κι από τις δύο μεριές, αλατίζοντας λίγο την κάθε μεριά. Προσοχή, όμως, δεν θέλουμε να στεγνώσει το κοτοπουλάκι μας!
3

Σβήνω τη φωτιά και με ένα πινελάκι αλείφω το κοτόπουλο με σάλτσα δυόσμου, να καλυφθεί σχεδόν.
4

Βάζω πάνω από τις λωρίδες κοτόπουλου τα ντοματίνια με τη φλούδα προς τα πάνω. Τέλος, πασπαλίζω όλη την επιφάνεια με τα τριμμένα τυριά.
5

Βάζω το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο (210 βαθμούς), και παρακολουθώ μέχρι να λιώσει το τυρί. Σβήνω το φούρνο και αφήνω να σταθεί για 5 λεπτάκια.
6

Σερβίρω και καταβροχθίζω!