ligoyra
ligoyra @cook_8475650
Carrollton,

Ένα απλό κοκκινιστό κοτόπουλο.

Recipe by ligoyra

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

31 Minutes
2 άτομα
  1. 2 πόδια κοτόπουλο
  2. 1 μεγάλο κρεμμύδι
  3. 1 κονσέρβα ντοματάκια
  4. 0.5 ποτηράκι του κρασιού κρασί της αρεσκείας σας
  5. 2 σκελίδες σκόρδο
  6. 2 φύλλα δάφνης
  7. 2 γαρύφαλα ή γαρύφαλο τριμμένο (στη μύτη του κουταλιού)
  8. 2 μπαχάρια
  9. αλάτι
  10. λίγο ελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε ελαφρά σε λίγο λάδι (περίπου 3 κουταλιές της σούπας), σε μέτρια φωτιά.

  2. 2

    Προσθέτουμε το κοτόπουλο πλυμένο και ξεπετσιασμένο (μπορεί να είναι και ψαχνό, απλά το κρέας που είναι κοντά στο κόκκαλο είναι πιο μαλακό), και αφήνουμε λίγο να ροδίσει.

  3. 3

    Σβήνουμε με το κρασί, χαμηλώνουμε αμέσως την φωτιά και αφήνουμε για ένα λεπτάκι.

  4. 4

    Προσθέτουμε την ντομάτα και νερό ίσα που να καλύπτει το κοτόπουλο.

  5. 5

    Προσθέτουμε το σκόρδο, την δάφνη, το γαρύφαλο, τα μπαχάρια και το αλάτι, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για 3/4 περίπου ώσπου σχεδόν να λιώσει το κοτόπουλο (να ξεκολλήσει από το κόκκαλο κατά σημεία).

  6. 6

    Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα, δυναμώνουμε λίγο την φωτιά και αφήνουμε να πήξει η σάλτσα για 1 με 2 λεπτάκια.

  7. 7

    Έτοιμο!

Αντιδράσεις

Από

ligoyra
ligoyra @cook_8475650
στις
Carrollton,