Κοτόπουλο λεμονάτο

Bαθμολογία: 4.85
       
 
20 ψήφοι
,

Περιγραφή

Κλασική συνταγή για κοτόπουλο λεμονάτο στην κατσαρόλα.

Κοτόπουλο λεμονάτο
photo: Λίλα

Τι χρειαζόμαστε:

  • κοτόπουλο 1,5 κιλό
  • 2 λεμόνια
  • αλάτι-πιπέρι
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 2-3 κ.σ. βούτυρο
  • 1 φλ. άσπρο κρασί
  • 1 κ.γ. μουστάρδα
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Δυσκολία: Εύκολο
Σερβίρει: 6 άτομα περίπου
Κόστος:
(3 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(3 ψήφοι)
Προετοιμασία: 10' (2 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 55' (2 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο. Στίβουμε τα λεμόνια και βάζουμε στις 2 λεμονόκουπες αλατοπίπερο και τρίβουμε με αυτές το κοτόπουλο.
  2. Κόβουμε το σκορδάκι σε κομμάτια, τρυπάμε σε διάφορα σημεία το κοτόπουλο και χώνουμε μέσα το σκόρδο.
  3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο.
  4. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το χυμό του ενός λεμονιού, το κρασί και την μουστάρδα, περιχύνουμε με αυτό το κοτόπουλο και το αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 40' οπότε κι έχει πιει σχεδόν όλα τα υγρά του.
  5. Προς το τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού που μας έχει περισσέψει.
  6. Εγώ συνήθως το συνοδεύω με ρυζάκι το οποίο περιχύνω με την σαλτσούλα που έχει μείνει.

Σχετικές συνταγές

    22 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από Λίλα, 28-4-09  
    Πολύ καλή συνταγή!Απλή στα υλικά και στην εκτέλεση ωστόσο δίνει ένα πολύ μυρωδάτο και εύγευστο αποτέλεσμα!!!
    #
    Σχόλιο από AnnitaV, 25-5-09  
    Εξαιρετική συνταγή!Εύκολη και πεντανόστιμη!
    #
    Σχόλιο από ritaritaki, 5-7-09  
    η συνταγη ειναι πολυ καλη ...θελω να προσθεσω οτι εγω μαζι με το τσιγαρισμα του κρεμμυδιου προσθεσα καροτακι!!δοκιμαστε το!
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 27-1-10  
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 28-2-10  
    Την κάνω συχνά αυτή τη συνταγή με στήθος κοτόπουλου σε μπουκιές.
    #
    Σχόλιο από f.stella, 15-3-11  
    Εξαιρετικη συνταγη πεντανοστιμη συγχαριτιρια!!!
    #
    Σχόλιο από Billie, 5-4-11  
    Πεντανόστιμο γίνεται το κοτοπουλάκι έτσι.Ευχαριστώ πολύ!
    #
    Σχόλιο από Sol81, 6-4-11  
    Ευχαριστω!!Χαιρομαι που σας αρεσε!
    #
    Σχόλιο από ligoyra, 20-6-11  
    Μια χαρά! Έβαλα και λίγη παρμεζάνα προς το τέλος μαζί με το υπόλοιπο λεμόνι και έγινε μούρλια! Το μόνο θέμα μου είναι ότι θα ήθελα να είχε παραπάνω σάλτσα, παρόλο που έβαλα τη διπλάσια ποσότητα λεμονιού και κρασιού για να γίνει περισσότερη....Έχει κανείς καμιά πρόταση??
    #
    Σχόλιο από lixouda!, 18-3-12  
    Μέλωσε το κοτοπουλάκι!!έγινε πολύ ωραίο και με ρακί αντί για λευκό κρασί και λίγα μανιταράκια.το συνόδευσα με χειροποίητο πουρέ πατάτας!
    #
    Σχόλιο από kostas4, 21-4-12  
    γραφετε 1 κ.γ. μουστάρδα

    το κ.γ. τι ποσότητα είναι??
    #
    Σχόλιο από kalamaraki, 3-2-13  
    Πάρα πολύ νόστιμο κ εύκολο, άγια χύτρα! Η μουστάρδα του πήγε πολύ! Ευχαριστούμε πολύ

    kostas4 όταν βλέπεις κ.γ = κουταλιά γλυκού
    κ.σ = κουταλιά σούπας
    #
    Σχόλιο από AnnaD., 14-6-13  
    Πολύ νόστιμο, σίγουρα θα το ξανακάνω! Το μόνο που με χάλασε λίγο ήταν το βούτυρο γιατι δεν έχω συνηθίσει να το χρησιμοποιώ στην μαγειρική και αν και εβαλα λιγοτερο ξεχωρισε σαν ενα στρώμα πάνω από τη σαλτσα. Μήπως έχεις δοκιμάσει να το κάνεις με λάδι;
    #
    Σχόλιο από july88, 13-9-13  
    Πεντανόστιμη....γιατί έβαλα γαλοπούλα!!!!
    #
    Σχόλιο από ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ, 18-9-14  
    παρα πολυ νοστιμο....ειχα απογοητευτει με το λεμονατο... δεν μπορουσα με τιποτα να το ισορροπησω σε γευση... χαιρομαι που τα παιδια μου το εφαγαν ολο!!!!
    #
    Σχόλιο από amande, 27-5-15  
    Κλασσικό, απλό και νόστιμο!
    #
    Σχόλιο από Ηλιας83, 25-7-15  
    πολυ καλη συνταγη!! απο τα αγαπημενα μου
    #
    Σχόλιο από IptameniAlepou, 9-10-15  
    Ωραίο, σαν κάτι να του έλειπε όμως
    #
    Σχόλιο από titi p, 9-10-15  
    Για τη φιλη που θελει περισσοτερο ζουμακι στο τελος: Βαλτε λιγο νερακι μαζι με το λεμονι/μουσταρδα...
    #
    Σχόλιο από stas.joanna, 18-12-15  
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    19 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Λίλα, 28-4-09  
    Πολύ καλή συνταγή!Απλή στα υλικά και στην εκτέλεση ωστόσο δίνει ένα πολύ μυρωδάτο και εύγευστο αποτέλεσμα!!!
    #
    Σχόλιο από AnnitaV, 25-5-09  
    Εξαιρετική συνταγή!Εύκολη και πεντανόστιμη!
    #
    Σχόλιο από ritaritaki, 5-7-09  
    η συνταγη ειναι πολυ καλη ...θελω να προσθεσω οτι εγω μαζι με το τσιγαρισμα του κρεμμυδιου προσθεσα καροτακι!!δοκιμαστε το!
    #
    Σχόλιο από Ρηνιώ, 27-1-10  
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 28-2-10  
    Την κάνω συχνά αυτή τη συνταγή με στήθος κοτόπουλου σε μπουκιές.
    #
    Σχόλιο από f.stella, 15-3-11  
    Εξαιρετικη συνταγη πεντανοστιμη συγχαριτιρια!!!
    #
    Σχόλιο από Billie, 5-4-11  
    Πεντανόστιμο γίνεται το κοτοπουλάκι έτσι.Ευχαριστώ πολύ!
    #
    Σχόλιο από Sol81, 6-4-11  
    Ευχαριστω!!Χαιρομαι που σας αρεσε!
    #
    Σχόλιο από ligoyra, 20-6-11  
    Μια χαρά! Έβαλα και λίγη παρμεζάνα προς το τέλος μαζί με το υπόλοιπο λεμόνι και έγινε μούρλια! Το μόνο θέμα μου είναι ότι θα ήθελα να είχε παραπάνω σάλτσα, παρόλο που έβαλα τη διπλάσια ποσότητα λεμονιού και κρασιού για να γίνει περισσότερη....Έχει κανείς καμιά πρόταση??
    #
    Σχόλιο από kalamaraki, 3-2-13  
    Πάρα πολύ νόστιμο κ εύκολο, άγια χύτρα! Η μουστάρδα του πήγε πολύ! Ευχαριστούμε πολύ

    kostas4 όταν βλέπεις κ.γ = κουταλιά γλυκού
    κ.σ = κουταλιά σούπας
    #
    Σχόλιο από AnnaD., 14-6-13  
    Πολύ νόστιμο, σίγουρα θα το ξανακάνω! Το μόνο που με χάλασε λίγο ήταν το βούτυρο γιατι δεν έχω συνηθίσει να το χρησιμοποιώ στην μαγειρική και αν και εβαλα λιγοτερο ξεχωρισε σαν ενα στρώμα πάνω από τη σαλτσα. Μήπως έχεις δοκιμάσει να το κάνεις με λάδι;
    #
    Σχόλιο από july88, 13-9-13  
    Πεντανόστιμη....γιατί έβαλα γαλοπούλα!!!!
    #
    Σχόλιο από ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ, 18-9-14  
    παρα πολυ νοστιμο....ειχα απογοητευτει με το λεμονατο... δεν μπορουσα με τιποτα να το ισορροπησω σε γευση... χαιρομαι που τα παιδια μου το εφαγαν ολο!!!!
    #
    Σχόλιο από amande, 27-5-15  
    Κλασσικό, απλό και νόστιμο!
    #
    Σχόλιο από Ηλιας83, 25-7-15  
    πολυ καλη συνταγη!! απο τα αγαπημενα μου
    #
    Σχόλιο από IptameniAlepou, 9-10-15  
    Ωραίο, σαν κάτι να του έλειπε όμως
    #
    Σχόλιο από titi p, 9-10-15  
    Για τη φιλη που θελει περισσοτερο ζουμακι στο τελος: Βαλτε λιγο νερακι μαζι με το λεμονι/μουσταρδα...
    #
    Σχόλιο από stas.joanna, 18-12-15  
    #
    Σχόλιο από Kimwlos, 5-10-16  
    Πάρα πολύ ωραίο.... με δυο μικρές προσθήκες που νομίζω ότι του χαρίζουν στη γεύση... λίγο κουρκουμά και μανιτάρια που αρέσουν στον kimwloσύζυγο, μόνο στον καφέ που δεν τα βάζουμε :p Σέρβιρα με καστανό ρύζι.
    Εξαιρετικό ευχαριστούμε!

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από kostas4, 21-4-12  
    γραφετε 1 κ.γ. μουστάρδα

    το κ.γ. τι ποσότητα είναι??

    2 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από lixouda!, 18-3-12  
    Μέλωσε το κοτοπουλάκι!!έγινε πολύ ωραίο και με ρακί αντί για λευκό κρασί και λίγα μανιταράκια.το συνόδευσα με χειροποίητο πουρέ πατάτας!
    #
    Σχόλιο από Mairap, 20-5-16  
    Πέντε πιρουνάκια και λίγα είναι!!! έπειτα από την αρχική εκτέλεση της συνταγής, την έκανα ξανά και πρόσθεσα ένα καρότο, ένα κρεμμύδι και θυμάρι... Έψησα σε χύτρα για 20 λεπτάκια και στο τέλος έδεσα τη σάλτσα με λίγο corn flour... Πήραν φωτιά τα πιρούνια μας...

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Γλυκαιμικός Δείκτης και Διαβήτης
    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ? Ο γλυκαιμικός δεί...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 38 αγαπημένων συνταγών, του/της Γιαννάκης
    Κυρίως πουλερικά
    Ένα βιβλίο 45 αγαπημένων συνταγών, του/της lostris
    κοτόπουλο
    Ένα βιβλίο 11 αγαπημένων συνταγών, του/της vivikamama
    ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
    Ένα βιβλίο 16 αγαπημένων συνταγών, του/της addanera
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 39 αγαπημένων συνταγών, του/της stas.joanna