Κοτόπουλο με λαχανικά
JAMES WRITTEN
@cook_8450645
Κοτόπουλο που μαγειρεύεται με λαχανικά και σερβίρεται με πουρέ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Χρησιμοποιούμε τον φούρνο για να κοκκινίσει το κοτόπουλο. Οι μελιτζάνες για τον πουρέ γίνονται πιό νόστιμες αν ψηθούν σε κάρβουνα και καθαριστούν κάτω από κρύο νερό.
Υλικά
-
6 μπούτια κοτόπουλου
-
λίγο αλεύρι από πατάτα ή καλαμπόκι
-
500 γρ. μανιτάρια ολόκληρα
-
500 γρ. χρωματιστές πιπεριές στα τέσσερα
-
αλάτι
-
πιπέρι
-
θυμάρι
-
λίγο δενδρολίβανο
-
1 ποτήρι άσπρο κρασί
-
λίγο λάδι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Αφαιρούμε την πέτσα από τα μπούτια του κοτόπουλου και τα αλευρώνουμε.
-
2
Τα σωτάρουμε με το λάδι και τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα.
-
3
Σωτάρουμε και τα λαχανικά, προσθέτουμε ξανά το κοτόπουλο και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τελειώνουμε το φαγητό στον φούρνο [10 λεπτά]
-
4
Σερβίρουμε με πουρέ [προτιμότερο να είναι από ψητή μελιτζάνα και βούτυρο γάλακτος]
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια