Κοτόπουλο με λεμόνι (Pollo al limone)
-
ggrΗ συνταγή μαγειρεύτηκε -
greg97“Το κοτόπουλο είναι εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο, ζουμερό και πολύ εντυπωσιακό. Μου πήρε σχεδόν 2 ώρες για να γίνει, άξιζε όμως!!” -
Sitronella“Πολύ νόστιμο και ζουμερό. Και πολύ εύκολο.\nΕίχα κόψει το κοτόπουλο σε κομμάτια και άλειψα τα κομμάτια και έκοψα το λεμόνι φέτες τις οποίες άπλωσα στο ταψί.\nΈβγαλε πράγματι πολύ ζουμάκι και έγινε πεντανόστιμο.\nΤο έβαλα μέσα σε γάστρα και σε δυνατό φούρνο (έχω όμως γκαζιού) και έγινε μέσα σε μια ώρα.”
Ψητό κοτόπουλο με λεμόνι, σκόρδο και μυρωδικά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αντί για θυμάρι και ρίγανη, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε άλλο αρωματικό θέλουμε, όπως δενδρολίβανο, δυόσμο, μέντα, φασκόμηλο. Δεν προσθέτουμε καθόλου νερό, γιατί το κοτόπουλο βγάζει πολλά ζουμιά και δεν καίγεται.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο και το αφήνουμε να στραγγίξει.
-
2
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τα αρωματικά, και τρίβουμε μ' αυτό το μίγμα το κοτόπουλο, εσωτερικά και εξωτερικά.
-
3
Πλένουμε πολύ καλά το λεμόνι, και με ένα πηρούνι, το τρυπάμε σε διάφορα σημεία.
-
4
Το τοποθετούμε ολόκληρο στην κοιλιά του κοτόπουλου.
-
5
Αλείφουμε ένα ταψάκι με το ελαιόλαδο και βάζουμε μέσα το κοτόπουλο.
-
6
Ψήνουμε, χωρίς να προσθέσουμε νερό, για μία ώρα σε μέτριο φούρνο.
-
7
Κάθε ένα τέταρτο, γυρίζουμε το κοτόπουλο, και το περιχύνουμε με τους χυμούς του ταψιού.
-
8
Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου ή τηγανιτές ή άσπρο ρύζι και μια πλούσια πράσινη σαλάτα!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (9)