Κοτόπουλο με μπαμιέδες
-
ΓΚΙΛΙ“Υπεροχο, σαλτσωτο οπως πρεπει! Με την μονη διαφορα οτι εβαλα την κατσαρολα λιγο στο φουρνο να παρει το κοτοπουλο την γνωστη μελωμενη κρουστα!! Σ ευχαριστουμε πολυ για αλλη μια φορα... 😋😋😋” -
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊“Τις μπάμιες είτε τις λατρεύεις,είτε δεν θέλεις να τις δεις (όπως ο αντρούλης μου). Ευτυχώς εγώ και η Μαριέττα τις αγαπάμε . Έτσι μαγείρεψα την συνταγή σου Δήμητρα και τις απολαύσαμε με όρεξη και οι δυό. Ευχαριστούμε !” -
Ναυσικα Αγιαννιτη“Το μυστικό για να φύγει η γλίτσα από τις μπάμιες.Εγιναν πεντανόστιμες!” -
kimwlosΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
Μια ακομή συνταγή με μπαμιέδες από την Κρητή, απλά εμπλουτισμένη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Απαραίτητο συνοδευτικό φρεσκοψημένο τραγανό φωμάκι και ένα γενναίο κομμάτι φέτα. Καλή όρεξη.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα φαρδύ τηγάνι τοποθετούμε τις μπάμιες με λίγο λάδι και αλάτι και περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και το ξύδι.
-
2
Σωτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ως να εξατμιστούν τα υγρά και να αρχίσουν οι μπάμιες μας να ψήνονται (αυτό βοηθάει να μην έχουν τα αντιαισθητικά σαλάκια). Φυλάμε τις μπάμιες στην άκρη.
-
3
Σε φαρδιά κατσαρόλα στιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο χορντοκομμένο.
-
4
Προσθέτουμε τα κοπανάκια και σωτάρουμε καλά ως να ροδίσουν.
-
5
Σβήνουμε με το κρασί και αλατοπιπερώνουμε.
-
6
Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον πελτέ και τον ψήνουμε για λίγο στον πάτο της κατσαρόλας (με αυτό τον τρόπο ενισχύεται η γεύση του).
-
7
Προσθέτουμε τις μπάμιες, τον σπιτικό πελτέ (ή έτοιμη σάλτσα αν δεν έχουμε) και διορθώνουμε στην γεύση (αλάτι πιπέρι).
-
8
Προσθέτουμε αρκετό ζεστό νεράκι και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40-45 λεπτά, ως να μείνει το φαγάκι μας με την σάλτσούλα του.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (2)