κύρια φωτογραφία συνταγής Κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά
stellasirios
stellasirios @cook_8452828
Περιοχή Θήβας,

Εύκολο και ελαφρύ διαιτητικό φαγητό. Είναι ωραίο για πιάτο της τελευταίας στιγμής.

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνοδεύεται πολύ ωραία με πράσινη σαλάτα και λευκό κρασί. Καλή όρεξη.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

40 Minutes
4 άτομα
  1. 500 γρ στήθος κοτόπουλο
  2. 1 πιπεριά πράσινη
  3. 1 πιπεριά κόκκινη
  4. 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο
  5. 2 φλυτζάνια του καφέ λάδι
  6. 1 ποτήρι του κρασιού χυμό πορτοκάλι
  7. 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού
  8. 1 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι Basmati
  9. 2 φλυτζάνια του τσαγιού νερό βρασμένο
  10. 1 κ.σ. κοφτό αλάτι
  11. λίγο πιπέρι
  12. κάρυ κατά βούληση

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.), τις πιπεριές, το λάχανο και το κρεμμύδι (δεν το λιώνουμε στο μούλτι).

  2. 2

    Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το 1ο φλυτζάνι λάδι και αφού ζεσταθεί προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σωτάρουμε ώσπου να ασπρίσει.

  3. 3

    Μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομένα λαχανικά και τα αφήνουμε 10 λεπτά να πάρουν όλα μαζί μια βράση και να μαλακώσουν.

  4. 4

    Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε για λίγο στην άκρη.

  5. 5

    Στο ίδιο σκεύος τσιγαρίζουμε λίγο το ρύζι να ξανθύνει με το 2ο φλυτζάνι λάδι (το ανακατεύουμε συνέχεια για να μη καεί) και ρίχνουμε όλα τα υλικά (το κοτόπουλο με τα λαχανικά), τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε το βρασμένο νερό, το χυμό πορτοκαλιού, την φλούδα πορτοκαλιού καθώς το αλατοπίπερο και το κάρυ.

  6. 6

    Σκεπάζουμε το τηγάνι και το αφήνουμε μέχρι να τραβήξει τα υγρά του.

Αντιδράσεις

Σχόλια (8)

cmoustaka
cmoustaka @cook_8462493
Είναι πράγματι πεντανόστιμο φαγητό, η δική μου παραλλαγή έχει επιπλέον κολοκυθάκια, καρότο και σβήνω συνήθως με σος τεριάκι το κοτόπουλο

Από

stellasirios
stellasirios @cook_8452828
στις
Περιοχή Θήβας,
Ανακάλυψα τυχαία αυτό το site πριν λίγα χρόνια και μπήκα σ'αυτή τη μεγάλη παρέα που μοιράζεται μυστικά και συνταγές με μεράκι και αγάπη.Μου αρέσει πολύ αυτή η επικοινωνία και όλη η προσπάθεια από τους administrators αλλά και τα μέλη.Η κουζίνα για μένα είναι δημιουργία, ξεκούραση και διασκέδαση και πάντα βρίσκω χρόνο για να πειραματιστώ με κάτι καινούργιο.Εύχομαι σε όλους να είναι καλά σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς και να κρατάμε την δόνησή μας και την θετική μας σκέψη πάντα ψηλά,γιατί ας μη ξεχνάμε "Ελκουμε ό,τι σκεφτόμαστε"!!!
Δες περισσότερα