Κοτοσαλάτα η γρήγορη
Σας περίσσεψε κοτόπουλο και δεν ξέρετε πως να το ταϊσετε στην οικογένεια; Βαρεθήκατε το βραστό/ ψητό άνοστο κοτοπουλάκι; Ακολουθείστε την παρακάτω συνταγή και θα με θυμηθείτε!
Λίγα μυστικά ακόμα
Δεν ανακατεύουμε το ντρέσινγκ στο μούλτι ή σε μπλέντερ, γιατί θα νερουλιάσει και δεν θα μπορεί να "στέκεται" πάνω στα υλικά. Το μυστικό που κάνει τη σαλάτα πετυχημένη είναι το ντρέσινγκ. Συνεπώς, αν έχετε λίγο χρόνο στη διάθεση σας, μπορείτε να ρίχνετε το ελαιόλαδο σιγά-σιγά και παράλληλα να ανακατεύετε, μέχρι το μείγμα να φτάσει σε μια παχύρευστη κατάσταση. Για ακόμα πιο γευστικό αποτέλεσμα, μπορείτε να αντικαταστείσετε το γιαούρτι με 3/4 ενός μεγάλου βάζου μαγιονέζας.
Υλικά
-
2 στήθη κοτόπουλο βρασμένα ( ή όποιο άλλο μέρος του κοτόπουλου έχει περισσέψει)
-
2 κεσεδάκια γιαούρτι (προτιμότερο είναι πλήρες, αλλά για ακόμα πιο "ελαφρύ" αποτέλεσμα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και 1,5% λιπαρά)
-
1 μέτριο λάχανο
-
2-3 καρότα
-
1 ξερό κρεμμύδι
-
1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
-
ξύδι
-
αλάτι-πιπέρι
-
(σκόνη μουστάρδας-προεραιτικά)
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Μαδάμε το κοτόπουλο με το χέρι σε ακαθόριστα κομμάτια - μπουκίτσες.
-
2
Χοντροκόβουμε το λάχανο.
-
3
Τρίβουμε το καρότο στο ρεντέ σε χοντρές λωρίδες.
-
4
Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.
-
5
Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε τα παρακάτω συστατικά με το χέριΓια το ντρέσιγνκΑδειάζουμε το γιαούρτι σε ένα λεκανάκι. Ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και λίγες σταγόνες λεμόνι. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα ή κουτάλι και ρίχνουμε σιγά-σιγά ξύδι μέχρι να φτάσει στην οξύτητα που μας αρέσει.
-
6
Αν θέλουμε να πάρει λίγο χρώμα η σαλατά ρίχνουμε στο ντρέσινγκ λίγη σκόνη μουστάρδας
-
7
Ρίχνουμε το ντρέσιγνκ στη σαλάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε το ντρέσινγκ να πάει παντού.
-
8
Αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για να ενωθούν οι γεύσεις
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια