Κοτοτηγανιά πεντανόστιμη
Μια πεντανόστινη και πολύ υγιεινή τηγανιά με κοτόπουλο και πολλά λαχανικά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Επειδή τα υλικά ειναι λεπτά κομμένα δεν θέλουν πολύ βράσιμο για να κρατήσουν τους χυμούς τους και να νιώθουμε τη γεύση σε καθένα από αυτά!
Υλικά
-
1 στήθος κοτόπουλου (χωρίς κόκαλο)
-
1 καρότο
-
2 πιπεριές κέρατο (πράσινη,κόκκινη)
-
1 πατάτα μακρόστενη
-
1 μελιτζάνα μακρόστενη (μόνο το σκούρο περίβλημα)
-
1 κολοκυθάκι μέτριο (μόνο το εξωτερικό μέρος του)
-
2 ντοματίνια (χωρίς τον χυμό τους)
-
1 φύλλο σέλινο
-
1 κρεμμύδι φρέσκο (μόνο το λευκό μέρος)
-
φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη
-
αλάτι, πιπέρι
-
λίγο λευκό κρασί
-
λίγο ελαιόλαδο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Πλένω,στραγγίζω και κόβω τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε λεπτές μακριές φέτες (ζουλιέν).
-
2
Ρίχνω σε αντικολλητικό πλατύ τηγάνι λίγο ελαιόλαδο να κάψει.
-
3
Βάζω κρεμμύδι, καρότο, μελιτζάνα, κοτόπουλο και πατάτα και τα τσιγαρίζω.
-
4
Προσθέτω τις πιπεριές και το κολοκυθάκι.
-
5
Τηγανίζω με τα υγρά τους χαμηλώνοντας τη φωτιά.
-
6
Προσθέτω τα ντοματίνια, το σέλινο, αλάτι, πιπέρι και σβήνω με το κρασί.
-
7
Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτω το θυμάρι και αποσύρω από τη φωτιά.
-
8
Σερβίρω και καλή μας όρεξη!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια