TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
Λήμνος,Γερμανία

Νόστιμη κρέμα με βούτυρο για επικάλυψη ή διακόσμηση. Μπορείτε να διακοσμήσετε όλα τα γλυκά σας ή τούρτες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Άν θα γεμίσουμε ένα γλυκό ή θα το διακοσμήσουμε, καλό θα ήταν να σταθεί τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο για να σφίξει περισσότερο.ΠΡΟΣΟΧΗ, μήν ρίξετε την κρέμα μέσα στο βούτυρο ζεστή. Πρέπει η κρέμα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου όπως και το βούτυρο, αλλιώς θα σας λιώσει.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

Δόση για 1 τούρτα
  1. 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου για βράσιμο (40γραμ.)
  2. 3 κουταλιές ζάχαρη
  3. ελάχιστο αλάτι
  4. 2 βανίλιες
  5. 1 σφηνάκι αμερέτο λικέρ (30μ.λ.) περίπου
  6. 350 μ.λ. γάλα
  7. 200 γραμ. βούτυρο (μαλακό)
  8. 50 γραμ. άχνη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε με σύρμα σε ένα μπόλ τα αυγά, το σφηνάκι αμαρέτο και την σκόνη άνθος αραβοσίτου για βράσιμο.

  2. 2

    Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα μας, μαζί με την ζάχαρη, την μια βανίλια και ελάχιστο αλάτι.

  3. 3

    Αφού ζεσταθεί το γάλα, ρίχνουμε μέσα τα χτυπημένα αυγά με την σκόνη και το αμαρέτο μέσα στο γάλα και ανακατέυουμε διαρκώς μέχρι να πήξει η κρέμα.

  4. 4

    Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη.

  5. 5

    Έχουμε αρκετή ώρα το βούτυρο εκτός ψυγείου. Το χτυπάμε στο μίξερ μαζί με την άχνη και την άλλη βανίλια, για αρκετή ώρα μέχρι να ασπρίσει.

  6. 6

    Αφού έχει κρυώσει η κρέμα μας, προσθέτουμε σιγά σιγά μία μία κουταλιά μέσα στο βούτυρο και χτυπάμε διαρκώς με το μίξερ μέχρι να φτιάξουμε μια αφράτη κρέμα. Καλή επιτυχία.

Αντιδράσεις

Σχόλια (8)

july88
july88 @cook_8468542
Είναι τύπου κρέμας ζαχαροπλαστικής? Πλησιάζει σε υφή και γεύση?

Από

TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
στις
Λήμνος,Γερμανία
Η μαγειρική όπως και η Αγάπη.... νομίζω πως δέν έχουν όρια για κανέναν!
Δες περισσότερα