Κρέμα καραμέλα

Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
,

Περιγραφή

Κρέμα καραμέλας με άρωμα καραμέλα βουτύρου.
Κρέμα καραμέλα

Τι χρειαζόμαστε:

  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κουτάκι ζαχαρούχο (390γρ.)
  • Σταγόνες από άρωμα καραμέλας βουτύρου
Στα γρήγορα
Μέθοδος: Κατσαρόλας
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Βράζω το ζαχαρούχο μέσα στη συσκευασία του σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.
  2. Αφήνω να κρυώσει καλά (καλύτερα να το ετοιμάζω από βραδύς).
  3. Χτυπώ την πλήρες κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή χωρίς προσθήκη ζάχαρης προσθέτοντας μόνο το άρωμα.
  4. Ενώνω το ζαχαρούχο με την κρέμα χτυπώντας λίγο ακόμα μέχρι να ενωθούν καλά.
  5. Η παραπάνω δοσολογία φτάνει για ένα πλούσιο γαρνίρισμα μεγάλης τούρτας (30άρα) ή 2 στρώσεις μεσαίας τούρτας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι αρκετά μαλακή κρέμα και μοιάζει η τελική της υφή περισσότερο με σαντυγί παρά με κρέμα. Για χρήση της σε γλυκά με ζαχαρόπαστα θεωρώ ότι πρέπει να αναμειχτεί και με μισή δόση (1,5φλ.) κρέμα βανίλια ζαχαροπλαστικής...πράγμα που έκανα στην τούρτα Τινκερμπελ.

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από karavour, 24-11-11  
    Α, ωραια, ευχαριστώ! :)
    να ρωτήσω, το αρωμα καραμέλας που το βρίσκουμε??
    #
    Σχόλιο από Άντζη1971, 25-11-11  
    Θα ψάξεις να βρεις ή έτοιμα του εμπορίου σε καταστήματα με τέτοια είδη(Swett Trends μπορεί και να χει αυτή τη γεύση) ή σε φαρμακοπειό που κάνει γλυκές αλχημίες...Το συγκεκριμένο που χρησιμοποίησα εγώ αυτή τη φορά είναι έτοιμο της Belbake είναι των 2 ml το κάθε φιαλίδιο...(τα φέρνει το Lidl).Αν δοκιμάσεις αυτή τη γεύση θα ξετρελαθείς είναι ίδια με τις καραμέλες βουτύρου Balloo.
    #
    Σχόλιο από karavour, 29-11-11  
    τα φέρνει το λιντλ? Και πως δεν τα έχω δει? Τα έχει πάντα, ή εποχιακά? Σε ποιο ράφι το έχει?
    #
    Σχόλιο από Άντζη1971, 30-11-11  
    Τα φέρνει εποχιακά ...σίγουρα πριν τα Χριστούγεννα...σε εμάς εδώ τα φερε πριν καμιά 15αριά μέρες...και... ανεφοδίασα το ντουλάπι μου...τα φερε μαζί με τις φόρμες για γλυκά και τα χει σε ράφι με ξηρούς καρπούς αλεσμένους και άλλα είδη για γλυκά...
    #
    Σχόλιο από xrysapap, 7-4-13  
    Μόνο που δεν είχα άρωμα καραμέλας κι έτριψα λίγες καραμέλες βουτύρου.
    #
    Σχόλιο από gali17, 14-5-14  
    Καλησπερα! θα ηθελα να ρωτησω,φτανει η μια δοση για 2 στρωσεις σε τουρτα 30αρα? Ή να κανω περισσοτερη?
    Και επισης πανω σε αυτη την τουρτα (την 30αρα,η οποια θα ειναι απο κεικ σοκολατας κ αυτη την κρεμα) θα μπει δευτερη τουρτα..για να γινει διορωφη.Να προσθεσω κ σε αυτη την περιπτωση κρεμα ζαχαροπλαστικης για να γινει πιο σταθερη η τουρτα μου ή δε χρειαζεται?
    Συγγνωμη για τις πολλες ερωτησεις,ευχαριστω εκ των προτερων :)

    5 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από karavour, 24-11-11  
    Α, ωραια, ευχαριστώ! :)
    να ρωτήσω, το αρωμα καραμέλας που το βρίσκουμε??
    #
    Σχόλιο από Άντζη1971, 25-11-11  
    Θα ψάξεις να βρεις ή έτοιμα του εμπορίου σε καταστήματα με τέτοια είδη(Swett Trends μπορεί και να χει αυτή τη γεύση) ή σε φαρμακοπειό που κάνει γλυκές αλχημίες...Το συγκεκριμένο που χρησιμοποίησα εγώ αυτή τη φορά είναι έτοιμο της Belbake είναι των 2 ml το κάθε φιαλίδιο...(τα φέρνει το Lidl).Αν δοκιμάσεις αυτή τη γεύση θα ξετρελαθείς είναι ίδια με τις καραμέλες βουτύρου Balloo.
    #
    Σχόλιο από karavour, 29-11-11  
    τα φέρνει το λιντλ? Και πως δεν τα έχω δει? Τα έχει πάντα, ή εποχιακά? Σε ποιο ράφι το έχει?
    #
    Σχόλιο από Άντζη1971, 30-11-11  
    Τα φέρνει εποχιακά ...σίγουρα πριν τα Χριστούγεννα...σε εμάς εδώ τα φερε πριν καμιά 15αριά μέρες...και... ανεφοδίασα το ντουλάπι μου...τα φερε μαζί με τις φόρμες για γλυκά και τα χει σε ράφι με ξηρούς καρπούς αλεσμένους και άλλα είδη για γλυκά...
    #
    Σχόλιο από gali17, 14-5-14  
    Καλησπερα! θα ηθελα να ρωτησω,φτανει η μια δοση για 2 στρωσεις σε τουρτα 30αρα? Ή να κανω περισσοτερη?
    Και επισης πανω σε αυτη την τουρτα (την 30αρα,η οποια θα ειναι απο κεικ σοκολατας κ αυτη την κρεμα) θα μπει δευτερη τουρτα..για να γινει διορωφη.Να προσθεσω κ σε αυτη την περιπτωση κρεμα ζαχαροπλαστικης για να γινει πιο σταθερη η τουρτα μου ή δε χρειαζεται?
    Συγγνωμη για τις πολλες ερωτησεις,ευχαριστω εκ των προτερων :)

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από xrysapap, 7-4-13  
    Μόνο που δεν είχα άρωμα καραμέλας κι έτριψα λίγες καραμέλες βουτύρου.

    Σχετικά άρθρα

    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης ...
    Γάλα: λευκός θησαυρός
    Κάποιοι το λατρεύουν και καταναλώνουν λίτρα, κα...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ-ΚΡΕΜΕΣ
    Ένα βιβλίο 70 αγαπημένων συνταγών, του/της efh_dimitris
    Frostings
    Ένα βιβλίο 47 αγαπημένων συνταγών, του/της emarigr
    συμβουλες μου
    Ένα βιβλίο 39 αγαπημένων συνταγών, του/της maggie123
    επικαλύψεις
    Ένα βιβλίο 68 αγαπημένων συνταγών, του/της sugar-lover
    κρεμες σιροπια γλασο
    Ένα βιβλίο 99 αγαπημένων συνταγών, του/της toniadimitropoulou