κύρια φωτογραφία συνταγής Κρέπες με τυριά και μανιτάρια

Κρέπες με τυριά και μανιτάρια

sugarmaniac
sugarmaniac @cook_8464722
,

Κρέπες γεμιστές με τυρί και μανιτάρια, περιχυμένες με κρέμα γάλακτος.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ένα φαγητό που φτιάχνει η πεθερά μου και γλύφουμε ακόμα και το πιάτο χαχα

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

48 Minutes
  1. Κρέπες
  2. 250 γρ αλεύρι
  3. 300 γρ γάλα
  4. 1/4 πακέτο βούτυρο λιωμένο
  5. 150 γρ νερό ζεστό
  6. λίγο αλάτι
  7. Γέμιση
  8. 1 κ.σ. βούτυρο
  9. 1/2 φλ κρασί
  10. 2 1/2 φλ τυριά τριμμένα
  11. λίγο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάω αλεύρι, αυγά, γάλα, βούτυρο, αλάτι και το νερό.

  2. 2

    Τηγανίζω κρέπες σε τηγάνι αλειμμένο με ηλιέλαιο.

  3. 3

    Σωτάρω τα μανιτάρια στο βούτυρο, αλατοπιπερώνω, τα σβήνω με κρασί και σιγοβράζω.

  4. 4

    Βάζω λίγη κρέμα γάλακτος για να πήξει και 1 1/2 φλ τυρι και μόλις αρχίσουν να λιώνουν κατεβάζω απο τη φωτιά. Βάζω λίγη γέμιση σε κάθε κρέπα, τις τυλίγω και τις βάζω σε ενα βουτυρωμένο πυρέξ.

  5. 5

    Περιχύνω τις κρέπες με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζω με το υπόλοιπο τυρί. Απο πάνω ρίχνω 2-3 κομματάκια βούτυρο, σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και ψήνω 1/2 ώρα στους 200 βαθμούς. Λίγο πριν το τέλος βγάζω το αλουμινόχαρτο για να ροδίσουν.

Αντιδράσεις

Σχόλια (12)

Από

sugarmaniac
sugarmaniac @cook_8464722
στις
,