Λαχανικά με κάρυ

Μαγειρεύτηκε 1 φορά
Eirinaki
Eirinaki @Eirinaki
Αθήνα, Ελλάδα

Λαχανικά στην κατσαρόλα με πολλά αρώματα! Αν αγαπάτε το μπριαμ και τα μπαχαρικά, θα το λατρέψετε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να κάνετε τις δικιές σας παραλλαγές με τα μπαχαρικά και τα λαχανικά. Κι εγώ αντικατέστησα κάποια που δεν είχα.Αν δεν έχετε γκαραμ μασαλα, υπαρχει συνταγή εδώ.Η συνταγή βρίσκεται σε ένα βιβλίο με τίτλο " Συνταγές υγιεινής διατροφής" μεταφρασμένο.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

4 άτομα
  1. 1 κομμένο κρεμμύδι
  2. 2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο
  3. 1 κ.τσ. κύμινο
  4. 1 κ.τσ. κόλιανδρο
  5. 1/2 κ.τσ. τσίλι σκόνη
  6. 2 κ.σ. αλεύρι
  7. 1 φλ. νερό
  8. 425 γρ. κον κασέ ή φρέσκια ντομάτα
  9. 2 κομμένες πατάτες
  10. 1 κομμένη μελιτζάνα
  11. 2 κομμένα κολοκυθάκια
  12. 1 κομμένη κόκκινη πιπεριά

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. λάδι στην κατσαρόλα, ριχνουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν.

  2. 2

    Προσθέτουμε το σκόρδο, τα μπαχαρικά και το αλεύρι και ανακατεύουμε πάνω απο τη φωτιά για 1'.

  3. 3

    Ρίχνουμε το νερό, τις ντομάτες και τις πατάτες. Αφού πάρουν μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15'.

  4. 4

    Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, και μαγειρεύουμε για άλλα 10' ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

  5. 5

    Ρίχνουμε το γάλα και κουνάμε την κατσαρόλα μέχρι να ζεσταθεί καλά.

Αντιδράσεις

Από

Eirinaki
Eirinaki @Eirinaki
στις
Αθήνα, Ελλάδα
Με λένε Ειρήνη και είμαι μέλος της συνταγοπαρέας εδώ και αρκετά χρόνια! Μαζί της έμαθα να μαγειρεύω και να ανακαλύπτω καινούριες γεύσεις! IG: eirinaki_cookpad_
Δες περισσότερα