Λαχταριστός κορμός με σιρόπι σοκολάτας και φράουλες

Bαθμολογία: 4
       
 
4 ψήφοι
,

Περιγραφή

Συνταγή του σεφ Κωνσταντίνου Τάση. Λαχταριστός κορμός σοκολάτας, σερβιρισμένος με σιρόπι σοκολάτας και φράουλες, όπως μας το έδειξαν οι σεφ στο σεμινάριο "Κερδίστε χρόνο στην κουζίνα" που έγινε σε συνεργασία με το Fairy και το Chef's Club.

Λαχταριστός κορμός με σιρόπι σοκολάτας και φράουλες

Τι χρειαζόμαστε:

  • 4 πακέτα μπισκότα τύπου πτι μπερ
  • 125γρ κακάο
  • 40ml κονιάκ
  • 500γρ μαργαρίνη λιωμένη
  • 150γρ ζάχαρη άχνη
  • 4 βανίλιες
  • 250ml γάλα εβαπορέ
  • 10 φράουλες
  • σιρόπι σοκολάτας
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Μωσαϊκά
Διατροφή: Χορτοφαγική
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 20' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 3' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε τα μπισκότα. Τα σπάμε σε πολύ χοντρά κομμάτια με τα χέρια μας.
Βήμα 2
2) Προσθέτουμε το κακάο,
Βήμα 3
3) τη ζάχαρη και τις βανίλιες,
Βήμα 4
4) τη μαργαρίνη λιωμένη και το κονιάκ.
Βήμα 5
5) Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε
Βήμα 6
6) μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη (θα δούμε με το μάτι πόσο γάλα θα τραβήξει)
Βήμα 7
7) Απλώνουμε δυο κομμάτια αλουμινόχαρτο στον πάγκο μας και βάζουμε πάνω τη ζύμη μας
Βήμα 8
8) Της δίνουμε ένα απλό σχήμα με τα χέρια (η περισσότερη δουλειά θα γίνει μετά, τυλίγοντας το αλουμινόχαρτο)
Βήμα 9
9) Τυλίγουμε σε ένα σφιχτό ρολό
Βήμα 10
10) και μετά πιάνουμε τις δυο άκρες και τις τυλίγουμε, κάνοντας ένα σχήμα σαν καραμέλα. Θέλει σφίξιμο εδώ, ώστε να μαζευτεί η ζύμη μας και να γίνει ένα ρολό χωρίς κενά.
Βήμα 11
11) Βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες, να σφίξει καλά. Όταν παγώσει κόβουμε φετούλες
Βήμα 12
12) και γαρνίρουμε με σιρόπι σοκολάτας
Βήμα 13
13) και φράουλες

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από xrysakib, 15-6-13  
    Φυσικά 5 πιρουνάκια!!!!!! Ημουν εκεί βοήθησα και δοκίμασα!!!!Σήμερα το έφτιαξα κιόλας!!! :)
    #
    Σχόλιο από marymyt, 16-6-13  
    Δεν ενθουσιάστηκα...ήταν άγευστος τελείως
    #
    Σχόλιο από dcroula, 5-7-13  
    Κλασσική αξία ο κοσμός!!!!
    Δύσκολο να μην αρέσει σε κάποιον, ακόμα πιο δύσκολο να μην σου πετύχει....
    #
    Σχόλιο από konstantinos32, 2-9-13  
    Μπορούμε να προσθέσουμε στη ζύμη λίγη Nutella και αντί για κονιάκ να βάλουμε λικέρ ή όταν το πλάθουμε να πασπαλίσουμε από πάνω με σοκολατένια ή χρωματιστή τρούφα.
    #
    Σχόλιο από xaroula, 29-6-14  
    #
    Σχόλιο από xaroula, 29-6-14  
    Ξεχασα να πω οτι βαζω παντα κανονικη ζαχαρη ,εκανα σχεδον την μιση ποσοτητα με λιγοτερο βουτυρο και επισης προσθεσα απο πανω σαντιγυ...

    5 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από xrysakib, 15-6-13  
    Φυσικά 5 πιρουνάκια!!!!!! Ημουν εκεί βοήθησα και δοκίμασα!!!!Σήμερα το έφτιαξα κιόλας!!! :)
    #
    Σχόλιο από marymyt, 16-6-13  
    Δεν ενθουσιάστηκα...ήταν άγευστος τελείως
    #
    Σχόλιο από dcroula, 5-7-13  
    Κλασσική αξία ο κοσμός!!!!
    Δύσκολο να μην αρέσει σε κάποιον, ακόμα πιο δύσκολο να μην σου πετύχει....
    #
    Σχόλιο από xaroula, 29-6-14  
    #
    Σχόλιο από xaroula, 29-6-14  
    Ξεχασα να πω οτι βαζω παντα κανονικη ζαχαρη ,εκανα σχεδον την μιση ποσοτητα με λιγοτερο βουτυρο και επισης προσθεσα απο πανω σαντιγυ...

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από konstantinos32, 2-9-13  
    Μπορούμε να προσθέσουμε στη ζύμη λίγη Nutella και αντί για κονιάκ να βάλουμε λικέρ ή όταν το πλάθουμε να πασπαλίσουμε από πάνω με σοκολατένια ή χρωματιστή τρούφα.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Τα πάντα για την σοκολάτα
    Η σοκολάτα είναι σίγουρα από τους μεγαλύτερους ...
    Φράουλες: μια ζουμερή απόλαυση!
    Ζουμερές και αρωματικές, σε σχήμα καρδιάς, οι φ...
    Νερό στη σοκολάτα: τι κάνουμε;
    Το “σοκολατένιο ατύχημα” και η λύση του Σαν...
    Κακάο, το αγαπημένο μας ρόφημα
    Όλοι αγαπάμε το κακάο, τι ξέρουμε  όμως για α...
    Καταψύχω φρούτα
    Τα φρούτα διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη. Έ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 9 αγαπημένων συνταγών, του/της elektronio
    Ευκολάκια
    Ένα βιβλίο 154 αγαπημένων συνταγών, του/της Πριγκιπισσα
    Δοκιμασμενες συνταγες
    Ένα βιβλίο 115 αγαπημένων συνταγών, του/της marymyt
    CHOCOHOLIC!
    Ένα βιβλίο 127 αγαπημένων συνταγών, του/της anthikouki
    Ένα βιβλίο 8 αγαπημένων συνταγών, του/της Θανάσης Τσέπας