Λινγκουίνι με σάλτσα πέστο

5 σχόλια

marytsilo @marytsilo

,ΕΛΛΑΔΑ

Γρήγορη μακαρονάδα με χαμηλά λιπαρά και οικονομική

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να βάλετε και αποξηραμένο βασιλικό βέβαια,αλλά σε αυτή την περίπτωση να βάλετε περισσότερο μαιντανό.Το σκόρδο το βάζετε ανάλογα με τα γούστα, αν θέλετε ελαφριά γεύση βάλτε 1 σκελίδα.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

20 Minutes

1 πακέτο λιγκουίνι
ελαιόλαδο
1 κύβο λαχανικών ή βοδινό ή κοτόπουλο
1/3 ματσάκι μαιντανό
5-10 φυλλαράκια βασιλικού
1-2 σκελίδες σκόρδο
3 καρύδια (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι
παρμεζάνα

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό να κρατάνε γιατί θα μαγειρευτούν και λίγο μέσα στη σάλτσα.
2

Ετοιμάστε το πέστο. Μέσα στο μούλτι ρίξτε τον μαιντανό, το βασιλικό, ελαιόλαδο, αλάτι, καρύδια,πιπέρι, το σκόρδο και χτυπήστε το μέχρι να διαλυθεί καλά ο μαιντανός κι ο βασιλικός.Αν είναι πολύ πυχτό ρίξτε λίγο ακόμα ελαιόλαδο.
3

Ρίξτε το σε ένα τηγάνι, προσθέστε τον κύβο και λίγο ζουμί από τα ζυμαρικά που βράζουν.
4

Μόλις γίνουν τα μακαρόνια τα βάζετε κι αυτά κατευθείαν από την κατσαρόλα στη σάλτσα,δεν τα σουρώνετε. Δοκιμάζετε κι αν χρειάζεται αλάτι προσθέτετε.
5

Ανακατέψτε πάρα πολύ καλά να πάει το πέστο παντού.
6

Πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα.