Μακαρονάκι κοφτό με λαχανικά και κοτόπουλο

Bαθμολογία: 5
       
 
1 ψήφοι
,

Περιγραφή

Μία γρήγορη συνταγή με κοτόπουλο και κρυμμένα λαχανικά ακόμα και για παιδάκια που αρνούνται να φάνε κολοκυθάκια, καρότα κλπ.
Μακαρονάκι κοφτό με λαχανικά και κοτόπουλο

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 στήθος κοτόπουλο
  • 200 γρ. κοφτό μακαρονάκι ολικής αλέσεως
  • 1 ποτήρι σάλτσα ντομάτας
  • 1 καρότο
  • 1 κολοκυθάκι
  • 4-5 λευκά μανιτάρια
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 κλωναράκι φρέσκο δενδρολίβανο
  • 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι
  • 1 κλωναράκι φρέσκια ρίγανη
  • 1 κύβος κοτόπουλο
  • αλάτι πιπέρι
  • ελαιόλαδο
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Κοτόπουλο φιλέτο
Σερβίρει: 3-4 άτομα
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 15' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 60' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι στο μούλτι και σωτάρουμε με λίγο λάδι.
  2. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να πάρει χρώμα και απο τις δύο πλευρές και το βγάζουμε σ'ένα πυρίμαχο.
  3. Βάζουμε στο μούλτι το καρότο, το κολοκυθάκι και τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε σχεδόν πολτοποιούμε και προσθέτουμε στο τηγάνι.
  4. Στην συνέχεια βάζουμε την ντομάτα, τον κύβο και τα μυρωδικά, προσθέτουμε και ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε να πάρουν βράση.
  5. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε ανάλογα.
  6. Βγάζουμε το τηγάνι απο την φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα στο κοτόπουλο μέσα στο πυρίμαχο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα με αντιστασεις για περίπου 30 λεπτά.
  7. Μόλις δούμε ότι το κοτόπουλο είναι έτοιμο ρίχνουμε στο ζουμάκι το μακαρονάκι και ψήνουμε για 10-12 λεπτά σύμφωνα με τις οδηγίες.
  8. Σερβίρουμε ζεστό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Νομίζω πως με μπουτάκια κοτόπουλο θα γινόταν καλύτερο γιατί θα ψηνότανε καλύτερα και θα γινόταν πιο ζουμερό.

Φυσικά μπορούμε να βάλουμε και αποξηραμένα μυρωδικά και φρέσκια ντομάτα καθώς και πελτέ ντομάτας.

Σχετικές συνταγές

    1 Όλα

    #
    Σχόλιο από pagoni, 17-7-17  
    Το έφτιαξα με μπουτάκια κοτόπουλου, δεν έβαλα μακαρονάκι ολικής αλλά κανονικό ούτε κύβο κοτόπουλου. Μαγείρεψα το κοτόπουλο στην κατσαρόλα κανονικά με την ντομάτα και όλα τα μυρωδικά και όταν ήταν η ώρα να βάλω το κοφτό μακαρονάκι, τότε το έβαλα στον φούρνο. Τα μυρωδικά που έχει η συνταγή δίνουν εξαιρετική γεύση στο φαγητό!!!

    0 Σχόλια

    0 Ερωτήσεις

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από pagoni, 17-7-17  
    Το έφτιαξα με μπουτάκια κοτόπουλου, δεν έβαλα μακαρονάκι ολικής αλλά κανονικό ούτε κύβο κοτόπουλου. Μαγείρεψα το κοτόπουλο στην κατσαρόλα κανονικά με την ντομάτα και όλα τα μυρωδικά και όταν ήταν η ώρα να βάλω το κοφτό μακαρονάκι, τότε το έβαλα στον φούρνο. Τα μυρωδικά που έχει η συνταγή δίνουν εξαιρετική γεύση στο φαγητό!!!

    Σχετικά άρθρα

    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Βιταμίνες Β' μέρος
    Αφού είδαμε τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες στο πρ...
    Ντομάτα: η
    Η ντομάτα είναι από τα πιο αγαπημένα μας καλοκα...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 65 αγαπημένων συνταγών, του/της Nagolis