Μακαρονάκι κοφτό με λαχανικά και κοτόπουλο
Μία γρήγορη συνταγή με κοτόπουλο και κρυμμένα λαχανικά ακόμα και για παιδάκια που αρνούνται να φάνε κολοκυθάκια, καρότα κλπ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Νομίζω πως με μπουτάκια κοτόπουλο θα γινόταν καλύτερο γιατί θα ψηνότανε καλύτερα και θα γινόταν πιο ζουμερό.Φυσικά μπορούμε να βάλουμε και αποξηραμένα μυρωδικά και φρέσκια ντομάτα καθώς και πελτέ ντομάτας.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι στο μούλτι και σωτάρουμε με λίγο λάδι.
-
2
Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να πάρει χρώμα και απο τις δύο πλευρές και το βγάζουμε σ'ένα πυρίμαχο.
-
3
Βάζουμε στο μούλτι το καρότο, το κολοκυθάκι και τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε σχεδόν πολτοποιούμε και προσθέτουμε στο τηγάνι.
-
4
Στην συνέχεια βάζουμε την ντομάτα, τον κύβο και τα μυρωδικά, προσθέτουμε και ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε να πάρουν βράση.
-
5
Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε ανάλογα.
-
6
Βγάζουμε το τηγάνι απο την φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα στο κοτόπουλο μέσα στο πυρίμαχο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα με αντιστασεις για περίπου 30 λεπτά.
-
7
Μόλις δούμε ότι το κοτόπουλο είναι έτοιμο ρίχνουμε στο ζουμάκι το μακαρονάκι και ψήνουμε για 10-12 λεπτά σύμφωνα με τις οδηγίες.
-
8
Σερβίρουμε ζεστό.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια