Μακαρονόπιτα με λαχανικά
Πανεύκολη και πολύ νόστιμη, τρώγεται και σαν κολατσιό άνετα στο σχολείο ή στη δουλειά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και κιμά (πρέπει να τον τσιγαρίσουμε πρωτα, όπως το παστίτσιο).
Υλικά
-
1/2 κιλό φύλλο για πίτες
-
1 / 2 κιλό μακαρόνια Νο 6
-
3 μελιτζάνες
-
200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
-
100 γρ. παρμεζάνα τριμ.
-
3-4 αυγά
-
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, λάδι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, αλατοπίπερο, μοσχοκάρυδο, προσθέτουμε τα τυριά.
-
2
Βράζουμε, στραγγίζουμε, λαδώνουμε τα μακαρόνια.
-
3
Σε μία άλλη κατσαρόλα βράζουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια.
-
4
Αφού βράσουν, τα ρίχνουμε στα μακαρόνια, ρίχνουμε το μείγμα των αυγών - τυριών και ανακατεύουμε καλά.
-
5
Λαδώνουμε ένα ταψί, στρώνουμε τα μισά φύλλα κάτω λαδώνοντας ένα ένα, ρίχνουμε τα μακαρόνια, στρώνουμε καλά.
-
6
Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγο νερό το τελευταίο φύλλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει για 45 λεπτά.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια