κύρια φωτογραφία συνταγής Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά

Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά

39 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
mitsoula
mitsoula @cook_8463650
Κορυδαλλός,Ελλάδα

Λίγα μυστικά ακόμα

Στο ξυδι προτιμώ να βάζω ξύδι απο λευκό κρασί.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

4 άτομα
  1. 500 γρ. πένες
  2. 2 μελιτζάνες
  3. 3 πιπεριές χρωματιστές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη)
  4. 2 κουταλίες σούπας ξύδι
  5. 1/2 κουταλιού ταμπάσκο
  6. 2 σκελίδες σκόρδο
  7. 1 κλωνάρι θυμάρι
  8. μερικά φύλλα βασιλικό
  9. 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  10. αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε τα λαχανικά τα κόβουμε σε ισομερή μεγέθη κύβους ή ροδέλες και τα βάζουμε σε αντικολιτικό ταψάκι.

  2. 2

    Τα περιχίνουμε με λίγο λάδι και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

  3. 3

    Τα ψήνουμε για 15 λεπτά σε δυνατό φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.

  4. 4

    Χτυπάμε το υπόλοιπο λάδι με το ξύδι και προσθέτουμε τα μυρωδικά ψιξοκομένα μέσα.

  5. 5

    Ξεφλουδίζουμε την ντομάτα αφαιρούμε τους σπόρους και τα υγρά και την ψιλοκόβουμε.

  6. 6

    Προσθέτουμε την ντομάτα στο λαδόξυδο μαζί με το σκόρδο που έχουμε πολτοποιλησει και το ταμπάσκο.

  7. 7

    Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγλιζουμε.

  8. 8

    Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τα ψητά λαχανικα και τα σερβίρουμε σε μπόλ ή πιατέλα ετσι οπως είναι ζεστά.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

mitsoula
mitsoula @cook_8463650
στις
Κορυδαλλός,Ελλάδα