Μανιτάρια με κρέμα από κάσιους

Name: Μανιτάρια με κρέμα από κάσιους
Yield: 2-3 άτομα
Ingredients: Γύρω στα 10-12 μανιτάρια κρίμινι ή 3-4 μεγάλα πορτομπέλο; 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας; 1 κουταλάκι ξύδι μπαλσάμικο; 1 κούπα κάσιους (μουλιασμένα σε νερό για 2-3 ώρες); χυμό μισό λεμονιού; 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες (μπορείτε να βάλατε περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα πόσο σας αρέσει); 1/3 της κούπας ψιλοκομμένα σχοινόπρασσα ή φρέσκα κρεμμύδια; αλάτι - πιπέρι

1 σχόλιο

foxy vegan @cook_8449648

Βίγκαν και ωμοφαγική συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

H συνταγή είναι δική μου από το μπλογκ www.vegansintages.gr

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

2-3 άτομα

Γύρω στα 10-12 μανιτάρια κρίμινι ή 3-4 μεγάλα πορτομπέλο
Για τη μαρινάρα
2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι ξύδι μπαλσάμικο
Για την κρέμα από κάσιους
1 κούπα κάσιους (μουλιασμένα σε νερό για 2-3 ώρες)
χυμό μισό λεμονιού
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες (μπορείτε να βάλατε περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα πόσο σας αρέσει)
1/3 της κούπας ψιλοκομμένα σχοινόπρασσα ή φρέσκα κρεμμύδια
αλάτι - πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μαρινάρουμε τα μανιτάρια για τουλάχιστον μισή ώρα, γυρίζοντάς τα από όλες τις μεριές ώστε να πάει παντού η σάλτσα σόγιας και το ξύδι.
2

Χτυπάμε όλα τα υλικά για την κρέμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και μόλις είναι έτοιμη, βάζουμε ένα κουταλάκι κρέμα πάνω σε κάθε μανιτάρι και είναι έτοιμα για φάγωμα.