Μανιτάρια pleurotous με μοσχάτο Λήμνου

Bαθμολογία: 5
       
 
5 ψήφοι
,

Περιγραφή

Μια εναλλακτική πρόταση γαρνιτούρας για ρύζι, πιλάφι, κους-κους, χυλοπίτες. Η μητέρα μου το ετοίμαζε με κοτόπουλο ή φιλέτο βοδινού αντί με μανιτάρια. Από τότε που έγινα χορτοφάγος, το ετοιμάζει έτσι ειδικά για μένα.

Μανιτάρια  pleurotous με μοσχάτο Λήμνου
photo: ANGOLINA

Συνταγή από:

mariaporozan

17 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1 πακέτο μανιτάρια pleurotous
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  • 2 σκελιδές σκόρδο
  • 1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο
  • 5-6 κλωναράκια μαϊντανό
  • 1 1/2 ποτήρι του κρασιού γλυκό μοσχάτο κρασί Λήμνου
  • 1/2 λεμόνι χυμός
  • αλάτι
  • πιπέρι σκόνη
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ανάμεικτα: μαύρο, άσπρο, πράσινο, ροζ)
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Με μανιτάρια
Μέθοδος: Τηγανιού
Διατροφή: Χορτοφαγική
Δυσκολία: Με φωτο , Εύκολο , Γρήγορο
Σερβίρει: 4 άτομα
Κόστος:
(0 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(0 ψήφοι)
Προετοιμασία: - (0 ψήφοι)
Mαγείρεμα: - (0 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

Βήμα 1
1) Ξεπλένουμε πολύ καλά τα μανιτάρια pleurotous, την κόκκινη και πράσινη πιπεριά και το καρότα.
Βήμα 2
2) Διαχωρίζουμε τα μανιτάρια και όσα είναι πολύ μεγάλα το κοβουμε στην μέση.
Βήμα 3
3) Κόβουμε τις πιπεριές σε μπαστουνάκια.
Βήμα 4
4) Κοβουμε το καρότο και το σκόρδο σε ροδέλες.
Βήμα 5
5) Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες (όχι ροδέλες).
Βήμα 6
6) Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε μετρια φωτιά.
Βήμα 7
7) Μόλις ροδίζει το σκόρδο και το κρεμμύδι, ρίχνουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές και τα καρότα.
Βήμα 8
8) Αλατοπιπερώνουμε και μόλις εξατμιστούν τα υγρά, σβήνουμε με το μοσχάτο κρασί.
Βήμα 9
9) Μόλις εξατμιστεί και το κρασί, προσθέτουμε το χυμό από 1/2 λεμόνι και σβήνουμε την φωτιά
Βήμα 10
10) Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
Βήμα 11
11) Τέλος, προσθέτουμε το φρεσκοτριμμένα πιπέρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φυλλαράκια μαϊντανου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί παραπάνω από 20 λεπτά. Την διαφορά πιστεύω κάνει εκτός από το μοσχάτο κρασί, που είναι γλυκό, αλλά και το λεμόνι και το φρέσκο βούτυρο.

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από mariaporozan, 12-10-11  
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 13-8-12  
    Υπέροχο πραγματικά. Θα δοκιμάσω να το κάνω με πόρτο μπέλλο την επόμενη φορά.
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 15-1-13  
    Εύκολη και γρήγορη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από GloomDeb, 24-1-13  
    #
    Σχόλιο από evisam, 2-5-13  
    Μας άρεσε πολύ! Πρόσθεσα φρέσκο κρεμμυδάκι μαζί με το αποξηραμένο και δεν έβαλα το βούτυρο, λόγω της νηστείας. Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από mortisa, 28-2-14  
    Πάρα πολύ καλή συνταγή, ευχαριστούμε πολύ που την μοιράστηκες μαζί μας. Μπήκα στον πειρασμό να την δοκιμάσω λόγω του Μοσχάτου. Την συνόδευσα με noodles!

    6 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από mariaporozan, 12-10-11  
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 13-8-12  
    Υπέροχο πραγματικά. Θα δοκιμάσω να το κάνω με πόρτο μπέλλο την επόμενη φορά.
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 15-1-13  
    Εύκολη και γρήγορη συνταγή.
    #
    Σχόλιο από GloomDeb, 24-1-13  
    #
    Σχόλιο από evisam, 2-5-13  
    Μας άρεσε πολύ! Πρόσθεσα φρέσκο κρεμμυδάκι μαζί με το αποξηραμένο και δεν έβαλα το βούτυρο, λόγω της νηστείας. Ευχαριστώ!
    #
    Σχόλιο από mortisa, 28-2-14  
    Πάρα πολύ καλή συνταγή, ευχαριστούμε πολύ που την μοιράστηκες μαζί μας. Μπήκα στον πειρασμό να την δοκιμάσω λόγω του Μοσχάτου. Την συνόδευσα με noodles!

    0 Ερωτήσεις

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Λαχανικά: πότε είναι η εποχή τους;
    Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις...
    Μανιτάρι μαγικό... και νόστιμο!
    Τρελαίνομαι για μανιτάρια, το παραδέχομαι. ...
    Πιπερίτσα η καυτερή
    Το να γράψει κανείς λίγα λόγια για την καυτερή ...
    Χορτοφαγία
    Χορτοφαγία είναι η πρακτική της μη κατανάλωσης ...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 315 αγαπημένων συνταγών, του/της Άριελ
    magirikh
    Ένα βιβλίο 144 αγαπημένων συνταγών, του/της voula 64
    ΑΛΜΥΡΑ
    Ένα βιβλίο 30 αγαπημένων συνταγών, του/της Georgettaki
    mezedes
    Ένα βιβλίο 20 αγαπημένων συνταγών, του/της stavr.
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 37 αγαπημένων συνταγών, του/της Vasw1987