Μανιταρόπιτα με φέτα
Μία γρήγορη και εύκολη πίτα για τους λάτρεις των μανιταριών. Την εμπνεύστηκα (όπως και τις πειρισσότερες γεμίσεις για πίτα που κάνω) επειδή ήθελα να ξεφορτωθώ μερικά πράγματα από το ψυγείο μου πριν τα πετάξω. Καλή επιτυχία!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν έχετε χρόνο να την κάνετε με δικό σας φύλλο μπορείτε να το πράξετε. Όταν ψηθεί η πίτα ραντίστε με λίγο νερό και αφήστε την σκεπασμένη για λίγα λεπτά ώστε να γίνει πιο αφράτη.
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε φέτες.
-
2
Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε τα κρεμμύδια.
-
3
Μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν ρίχνουμε την ζάχαρη και το κάρυ και τα αφήνουμε λίγο ακόμη μέχρι να μαραθούν.
-
4
Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τον κύβο λαχανικών. Ανακατεύουμε για να μην αρπάξουν και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατ' επιλογή και το μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει.
-
5
Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάμε τα αυγά αρκετά μέχρι να αφρατέψουν.
-
6
Σπάμε την φέτα με το χέρι μας και την ρίχνουμε στα αυγά. Προσθέτουμε στα αυγά και το μίγμα των μανιταριών και ανακατεύουμε για λίγο.
-
7
Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψί και ανοίγουμε το φύλλο βάση οδηγιών της συσκευασίας, προσθέτουμε την γέμιση και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο. Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια, αλείφουμε με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
-
8
Ψήνουμε στους 180oC σε αντιστάσεις για 20-30 λεπτά.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια