Μελιτζάνες πουρέ
Υλικά
-
1 μισι κιλο μελιτζανεs
-
χυμο απο ενα λεμονι
-
2 φλιτζανια αλευρι
-
αλατι
-
1 λιτρο γαλα
-
100 γραμ βουτυρο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ψηνω τις μελιτζανεs.
-
2
Τις ξεφλουδιζω και τιs ριχνω στο νερο με αλατι και το λεμονι μεχρι να ερθει η ωρα να τις χρησιμοποιησω.
-
3
Λιωνω το βουτυρο.
-
4
Προσθετω το αλευρι και σοταρω 2-3 λεπτα. Ριχνω ζεστο το γαλα και το ψηνω για αλλα 2-3 λεπτα.
-
5
Ψιλοκοβω τιs μελιτζανεs και τιs βραζω 5 λεπτα με το μιγμα.
Σχόλια (3)