κύρια φωτογραφία συνταγής Μελιτζανόρυζο της Λίνας
linmak88
linmak88 @cook_8458896
img src="http://lby",

Είναι μια δοκιμασμένη νόστιμη συνταγή που σας λύνει τα χέρια στην αναζήτηση για το καθημερινό φαγητό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν σας αρέσει λίγο πιο πικάντικο, μαζί με το κρεμμύδι βάλτε και μία σκελίδα σκορδάκι ψιλοκομμένο.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

40 Minutes
  1. 3 μελιτζάνες φλάσκες
  2. 2 κούπες ρύζι καρολίνα
  3. 1 κουτί κονκασέ ντοματάκια
  4. 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
  5. 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  6. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  7. 1/2 κουτ. γλυκού κόκκινο γλυκό πιπέρι (πάπρικα)
  8. 1 κύβο λαχανικών
  9. 1 κούπα ελαιόλαδο
  10. 1 κούπα λευκό κρασί (προαιρετικά)
  11. 5 κούπες ζεστό νερό
  12. αλάτι
  13. πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε τις μελιτζάνες στα 4 και μετά σε μεγάλους κύβους. Τις ξεπικρίζουμε με αλάτι για ένα μισάωρο και μετά τις ξεπλένουμε και τις στύβουμε καλά.

  2. 2

    Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και ρίχνουμε τις μελιτζάνες να σωταριστούν καλά. Έπειτα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το ρύζι και αφού τα σωτάρουμε κι αυτά, τα σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τα ντοματάκια και τον πελτέ αλάτι και το κόκκινο γλυκό πιπέρι και τέλος το ζεστό νερό μέσα στο οποίο έχουμε λιώσει τον κύβο λαχανικών.

  3. 3

    10 λεπτά πριν κλείσουμε τη φωτιά προσθέτουμε και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

  4. 4

    Το σερβίρουμε με τυρί φέτα.

Αντιδράσεις

Σχόλια (10)

stelia
stelia @cook_8458869
linmak88, Συγχαρητήρια για την εύκολη και εύγεστη συνταγή σου!!!Την έφτιαξα σήμερα και ενθουσιαστήκαμε όλοι! Την μόνη παρέμβαση που έκανα είναι ότι δεν έβαλα την πάπρικα και στη θέση της πρόσθεσα βασιλικό και παρέληψα το κρασί. Πραγματικά δεν πήγαινε το μυαλό μου πώς μπορούσα να φτιάξω και μελιτζανόρυζο γιαυτό και για όλα τα πιο πάνω σου βάζω 5 πηρουνάκια!!! Σ΄ευχαριστώ!!!!

Από

linmak88
linmak88 @cook_8458896
στις
img src="http://lby",