Μελιτζανοσαλάτα με πατάτες
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Τρυπάω τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι.
-
2
Τις ψήνω για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.
-
3
Αφού κρυώσουν τις ξεφλουδίζω και τις ψιλοκόβω σε κομματάκια.
-
4
Ανακατεύω σε μπόλ τις μελιτζάνες, το ξύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
-
5
Τα αφηνω σκεπασμένα για μία ώρα.
-
6
Προσθέτω το λάδι και ανακατεύω με ένα σύρμα.
-
7
Προσθέτω το κρεμμύδι, τρη ντομάτα, το τουρσί, τη πιπεριά, το μαιντανό και το δυόσμο.
-
8
Ανακατεύω πολύ καλά και το σερβίρω πάνω σε πατάτες.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Σχόλια