κύρια φωτογραφία συνταγής Μελιτζανοσαλάτα με πατάτες

Μελιτζανοσαλάτα με πατάτες

15 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

  1. 1 κιλό μελιτζάνες
  2. 150 γρ φρέσκο κρεμμύδι
  3. 100 γρ ξερό κρεμμμύδι
  4. 5 σκελίδες σκόρδο
  5. 150 γρ ντομάτα
  6. 40 γρ αγγουράκι τουρσί
  7. 400 γρ βραστές πατάτες
  8. 150 γρ πράσινες πιπεριές
  9. 1/4 ματσάκι μαιντανό
  10. 10 φύλλα δυόσμο
  11. αλάτι
  12. λευκό πιπέρι
  13. λάδι
  14. ξύδι μπαλσάμικο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Τρυπάω τις μελιτζάνες με ένα πιρούνι.

  2. 2

    Τις ψήνω για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.

  3. 3

    Αφού κρυώσουν τις ξεφλουδίζω και τις ψιλοκόβω σε κομματάκια.

  4. 4

    Ανακατεύω σε μπόλ τις μελιτζάνες, το ξύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.

  5. 5

    Τα αφηνω σκεπασμένα για μία ώρα.

  6. 6

    Προσθέτω το λάδι και ανακατεύω με ένα σύρμα.

  7. 7

    Προσθέτω το κρεμμύδι, τρη ντομάτα, το τουρσί, τη πιπεριά, το μαιντανό και το δυόσμο.

  8. 8

    Ανακατεύω πολύ καλά και το σερβίρω πάνω σε πατάτες.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

harabutterfly
harabutterfly @cook_8455653
στις
Πάτρα,Ελλαδα
Είμαι γλυκατζού, τι να κάνουμε....;
Δες περισσότερα