κύρια φωτογραφία συνταγής Μελομακάρονα από τον Άκη

Μελομακάρονα από τον Άκη

Μαγειρεύτηκε 99 φορές
nanat
nanat @cook_8488018
,ellada

Η συνταγή του Άκη στο "Πρωινό μου". Σας την παραθέτω γιατί μπορεί κάποιος να μην την είδε και πραγματικά αξίζει να τη δοκιμάσετε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι σημαντικό να κάνουμε τετραγωνάκια πάνω στα μελομακάρονα γιατί έτσι απορροφούν το σιρόπι σωστά!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

47 Minutes
  1. 1 Μείγμα
  2. 400 γρ. χυμό πορτοκάλι
  3. 400 γρ. σπορέλαιο
  4. 180 γρ. ελαιόλαδο
  5. 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  6. 2-3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  7. 1/4 μοσχοκάρυδο
  8. 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  9. ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  10. 2 Μείγμα
  11. 1000 γρ. αλεύρι
  12. 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  13. Για το σιρόπι
  14. 500 γρ. νέρο
  15. 800 γρ. ζάχαρη
  16. 150 γρ. μέλι
  17. 1 πορτοκάλι κομμένο στη μέση
  18. 3 στικ κανέλλας
  19. 3 ολόκληρα γαρύφαλλα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι να βράσουν 3 - 4 ώρες πριν αρχίσουμε τα μελομακάρονα για να προλάβει να κρυώσει.

  2. 2

    Μόλις πάρει μια βράση αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι.

  3. 3

    Βάζουμε στη συνέχεια όλα τα υλικά του μείγματος 1 και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα καλό.

  4. 4

    Προσθέτουμε τα υλικά του μείγματος 2 και ανακατεύουμε πολύ απαλά για πολύ λίγο για να μην κόψει το μείγμα.

  5. 5

    Πλάθουμε τα μελομακάρονα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 20 - 25 λεπτά μέχρι που να τραγανήσουν.

  6. 6

    Πετάμε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 20 δευτερόλεπτα, τα σουρώνουμε, μελώνουμε και ρίχνουμε καρύδια.

Αντιδράσεις

Cooksnaps (99)

Σχόλια (184)

Lena
Lena @Lena_Berlin
Καλησπέρα !!! Η συνταγή του Άκη είναι σε γραμμάρια στις συνταγές του και εδώ αλλά σε ml στο βίντεο που έχει κανει και αντιστοιχεί στην συνταγή. Εκτός από την πορτοκαλάδα που είναι ίση σε γραμμάρια και ml , τα λάδια εχουν αρκετά μεγάλη διαφορά. Εσείς τι ακολουθείτε ; Τα ml ή τα γραμμάρια ;

Από

nanat
nanat @cook_8488018
στις
,ellada