stellasirios
stellasirios @cook_8452828
Περιοχή Θήβας,

Ένα φαγάκι πεντανόστιμο, νηστίσιμο & πολύ εύκολο που κάνει και για μπουφέ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το έχω φτιάξει και με τους δύο τύπους ρυζιού, αλλά προσωπικά μου αρέσει περισσότερο το Basmati. Ευχαριστώ τη φίλη μου Φωτεινή για την συνταγή

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

20 Minutes
4 άτομα
  1. 1 σακουλάκι μύδια
  2. 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ή 1 μικρό ξερό
  3. 3 πιπεριές χρωματιστές
  4. 1/2 κούπα λάδι
  5. 2 κούπες ρύζι Basmati ή Jasmin
  6. 6 ποτήρια βραστό νερό
  7. 1 κγ κάρυ
  8. Αλάτι – πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Ξεπλένουμε καλά τα μύδια και τα καθαρίζουμε από τους συνδέσμους τους. Το ζουμάκι που υπάρχει στο σακουλάκι το κρατάμε (όταν είναι κατεψυγμένα). Αν πάλι είναι φρέσκα τα καθαρίζουμε και τα βάζουμε να στραγγίσουν κρατώντας το ζουμάκι τους.

  2. 2

    Κόβουμε σε ψιλές ροδέλες τις πιπεριές και τα κρεμμυδάκια.

  3. 3

    Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα φαρδύ τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές

  4. 4

    Βάζουμε τα μύδια και το ζουμάκι τους να αχνιστούν στο μίγμα και τα αφήνουμε μέχρι να πιουν τα υγρά

  5. 5

    Ρίχνουμε το ρύζι και το γυρνάμε προσεκτικά στο τηγάνι να ξανθύνει λίγο

  6. 6

    Προσθέτουμε το βρασμένο νερό (για να μη σταματήσει ο βρασμός), βάζουμε αλάτι – πιπέρι - κάρυ και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

  7. 7

    Αφήνουμε 20 λεπτά (προσοχή να μη σας κολλήσει) και μόλις το κατεβάσουμε από τη φωτιά το σκεπάζουμε με μια πετσέτα καθαρή και από πάνω κλείνουμε με το καπάκι για 5 λεπτά

Αντιδράσεις

Σχόλια (23)

lookritia
lookritia @lookritia
γεια!επειδη με ενδιαφερει πολυ η συνταγη σου..γινεται και με τα μυδια κονσερβασ?

Από

stellasirios
stellasirios @cook_8452828
στις
Περιοχή Θήβας,
Ανακάλυψα τυχαία αυτό το site πριν λίγα χρόνια και μπήκα σ'αυτή τη μεγάλη παρέα που μοιράζεται μυστικά και συνταγές με μεράκι και αγάπη.Μου αρέσει πολύ αυτή η επικοινωνία και όλη η προσπάθεια από τους administrators αλλά και τα μέλη.Η κουζίνα για μένα είναι δημιουργία, ξεκούραση και διασκέδαση και πάντα βρίσκω χρόνο για να πειραματιστώ με κάτι καινούργιο.Εύχομαι σε όλους να είναι καλά σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς και να κρατάμε την δόνησή μας και την θετική μας σκέψη πάντα ψηλά,γιατί ας μη ξεχνάμε "Ελκουμε ό,τι σκεφτόμαστε"!!!
Δες περισσότερα