Μηλόπιτα γρήγορη
Μια πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή που έκανα απο το μυαλό μου όταν μου είπαν οτι σε ενα τεταρτο θα είναι σπίτι μου επισκέπτες και γω μόλις είχα μπει μέσα από τις ελιές! Μοιάζει με γλυκό μηλοτσουρεκοψωμάκι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Έχω πάντα έτοιμο σιρόπι στο ψυγείο και αυτό βοηθάει πολύ να συμπλήρωσεις πολύ γρηγορα ενα γλυκό που "κάτι" του λείπει ή να το κανεις πιο εντυπωσιακό.Ιδανική για πρωινό.Θα της πήγαιναν νομίζω κουταλίτσες κρέμας βανίλιας (αραβοσίτου ή ζαχαροπλαστικής) αναμεσα στα μπαλάκια της ζύμης.
Υλικά
-
Μίγμα μήλων
-
3 ώριμα μήλα κόκκινα
-
1 κ.γ. κανέλα
-
3 κ σ. ζάχαρη
-
Για τη ζύμη
-
2 αυγά μέτρια
-
2 φακελάκια μαγιά ξηρή
-
3-4 κ.σ ζάχαρη
-
1 κούπα χλιαρό νερό
-
1/2 κούπα πορτοκαλάδα με ανθρακικό
-
2-3 κ.σ. βούτυρο
-
1 βανίλια
-
λίγη κανέλα
-
αλεύρι όσο πάρει (λιγότερο από μισό κιλο)
-
ελαχιστο αλατι
-
1 κούπα σιρόπι για γαλακτομπούρεκο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 C.
-
2
Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό μαζί με τη ζάχαρη και το βουτυρο.
-
3
Προσθετουμε σταδιακά όλα τα υπόλοιπα υλικά ζυμώνοντας καλά.
-
4
Το αλευρι το ριχνουμε σταδιακά ανακατεύοντας καλά μεχρι να έχουμε μια απαλή κολλώδης ζύμη -όχι σφικτή.
-
5
Την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
-
6
Καθαριζουμε τα μήλα, τα πλένουμε (τα καθαρισμένα) τα κόβουμε σε σχετικα μικρά κομματιά.
-
7
Σε αντικολλητικο τηγανι τα ριχνουμε μαζί με τη ζαχαρη και την κανέλα και τα ψηνουμε σε δυνατή φωτια μεχρι να καραμελώσουν ελαφρα με τη ζάχαρη.
-
8
Ριχνουμε το ζεστό μιγμα των μηλων στη ζύμη, ανακατευουμε να πάνε παντού, οχι όμως πολυ για να μη πιει η ζυμη το ζουμι.
-
9
Το μιγμα δεν πλαθεται, πρεπει να ειναι πολυ μαλακό σαν η ζυμη να έχει αραιώσει από την θερμότητα.
-
10
Σχηματιζουμε οπως μπορουμε μπαλες ζυμης και τις κολλαμε μεταξυ τους σε σχημα λουλούδι.
-
11
Ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά max.
-
12
Σιροπιάζουμε με περίπου μια κούπα κρύο σιρόπι.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια