Μηλοπιτάκια φανταστικά

“🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤”

“Τελική εμφάνιση!!! Ωραιότατα.....βέβαια μου βγήκαν γύρω στα 20....αλλα άξιζαν!”

“Ετοιμααα”

“Το ζυμάρι δεν πλάθεται είναι πηχτό”

“Το επιχείρησα πρώτη φορά να τα φτιάξω και βγήκαν ακαταμάχητα! Τέλεια συνταγή!”

“Αν ξεκινούσα από τη ζύμη δεν θα συνέχιζα στην εκτέλεση. Αλλά είχα έτοιμη τη γέμιση που περίμενε να κρυώσει. Η ζύμη δεν είχε καθόλου υγρά και ήταν λίγο ζόρικο να απορροφηθεί το μισό κιλό αλεύρι. Κάποιος/α άπειρη (σε τέτοιο ζυμάρι, χωρίς υγρά) θα δυσκολευτεί λίγο. Δεν είναι τόσο εύκολο να βγει...μία μαλακή ζύμη, όπως λες. Αλλά στο τέλος βγαίνει, εντάξει. Κατά τη γνώμη μου οι οδηγίες για τη ζύμη θα έπρεπε να είναι πιο σαφείς και πιο επεξηγηματικές. Έπαιρνα ζύμη όσο δύο καρύδια και βάλε. Με τίποτα δεν μπορούσα ν' ανοίξω ζύμη όσο ένα καρύδι που να χωράει μέσα 1 κ.γ. γέμιση. Η ζύμη πρέπει να είναι περισσότερη για να μην χυθεί η γέμιση έξω. Και, σε καμιά περίπτωση, δεν μπόρεσα να τυλίξω σε στρογγυλό πουγκάκι. Θα έπρεπε να πάρω πολύ περισσότερη ζύμη. Επίσης θέλει αλεύρωμα ο πάγκος γιατί κολλάνε (έχει υγρασία η ζύμη). Η ζύμη είναι τραγανή, μπισκοτένια. Κάτι σαν ζύμη κουρού ή, γιατί όχι, ζύμη για τυροπιτάκια. Αλλά, εν προκειμένω με γλυκιά γέμιση (η οποία είναι νόστιμη). Η λαχταριστή ζύμη της φωτογραφίας με κέντρισε να φτιάξω τη συνταγή. Αλλά φανταζόμουν πιο αφράτο το πουγκάκι...”