κύρια φωτογραφία συνταγής Μοσχαράκι κοκκινιστό με χαρόνια φρέσκα

Μοσχαράκι κοκκινιστό με χαρόνια φρέσκα

1 μάγειρας σκοπεύει να τη μαγειρέψει
inaaigio
inaaigio @cook_8518818
,Ελλάδα

Πεντανόστιμο μοσχαράκι με χαρόνια. Τα χαρόνια είναι τα μαυρομάτικα φασολάκια αλλά όχι τα ξερά, τα φρέσκα είναι σαν φασολάκια αλλά πολύ πιο νόστιμα, δεν περιέχουν ίνες...

Λίγα μυστικά ακόμα

Το νερό μπορεί να είναι πολύ αν μαγειρεύετε στη χύτρα, κάτι που δεν σας το συνιστώ, και στην κατσαρόλα να θέλει συμπλήρωμα.Ρίξτε αρκετό πιπεράκι του πάει πολύ, αν και εγώ δεν τρώω τα καυτερά εδώ ρίχνω αρκετό. Καλή σας επιτυχία

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

15 Minutes
2 έως 4 άτομα
  1. 1/2 κιλό χαρόνια φρέσκα
  2. 2 μέτρια κρεμμύδια
  3. 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  4. 3 μικρά κολοκυθάκια
  5. 4 ντοματούλες φρέσκες
  6. 1 κουταλιά πελτέ
  7. 1/2 φλιτζάνι λάδι
  8. 1/2 λευκό κρασί
  9. 1 λίτρο νερό
  10. αλάτι, πιπέρι
  11. πάπρικα γλυκιά
  12. λίγη ζάχαρη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σοτάρουμε το μοσχαράκι με το τριμμένο κρεμμύδι και μετά σβήνουμε με το κρασί.

  2. 2

    Μόλις εξατμιστεί το κρασί ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, τη γλυκιά πάπρικα, τον πελτέ, τη ζάχαρη και τη φρέσκια ντομάτα που έχουμε τρίψει.

  3. 3

    Τα ανακατεύουμε όλα και ρίχνουμε το νερό να βράσει το μοσχαράκι μας.

  4. 4

    Μόλις βράσει σχεδόν καλά (ο χρόνος ανάλογα πού το μαγειρεύεις και τι κομμάτι είναι το κρέας) τότε ρίχνεις τα χαρόνια, τα κολοκυθάκια κομμένα στη μέση και το μαϊντανό, περιμένεις να βράσουν και καλή όρεξη...

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

inaaigio
inaaigio @cook_8518818
στις
,Ελλάδα