Μπακαλιαράκια ψητά με κρούστα μουστάρδας

Αν το μυλοκόπι είχε έναν ...εξημερωμένο ξάδελφο θα ήταν ο κρανιός. Τον οποίον ανακάλυψα στον πάγκο του ιχθυοπωλείου του σουπερμάρκετ μαζί με αυτή τη συνταγή. #Ημερολόγιο2025

Καλαμάρια αφρός που λιώνουν στο στόμα αφήνοντας τα αρώματα της θάλασσας και την μυρωδιά του βουνού. Να λιώνουν στο στόμα και να απογειώνουν τον ουρανίσκο.... #cg #Καλαμάρια #Σάλτσα_μουστάρδας

Αυτή την συνταγή την άκουσα στην τηλεόραση.. Βέβαια δεν την έγραψα και δεν είναι ακριβώς!! Το αποτέλεσμα είναι πάρα πολύ καλό. Μου άρεσε γιατί δεν υπήρχε αυτή η μυρωδιά του ψαριού με τα συγκεκριμένα υλικά..... Μπορεί να συνοδευτει, αν σας αρέσει και με πατατοσαλάτα.... (οι φωτογραφίες θα προστεθούν αργότερα λόγω προβλήματος του κινητού)

Ένα πιάτο που σε 15 με 20 λεπτά είναι έτοιμο. Ιδανικό για φοιτητές που θέλουν να ετοιμάσουν κάτι γρήγορο και υγιεινό. Το σημαντικό είναι ότι δεν θα χρειαστούμε παρά μόνο 2 σκεύη.Ένα αντικολλητικό τηγάνι και ένα μπόλ.Μπορεί να είναι λίγο ακριβός ο σολομός αλλά μαγειρεύεται εύκολα και είναι πολύ νόστιμος που σίγουρα μπορεί να μπεί στο εβδομαδιαίο τραπέζι. Η μουστάρδα ταιριάζει πολύ με τα ψητά ψάρια. #φοιτητής

Ένα απλό και γευστικό πιάτο, μια τέλεια επιλογή για να αντικαταστήσουμε το κρέας στη νηστεία. Τα μανιτάρια έχουν χαρακτηριστεί το κρέας των χορτοφάγων και όχι άδικα. Τα αγαπάμε οικογενειακώς και, ειδικά σε περιόδους νηστείας έχουν την τιμητική τους στη διατροφή μας. Η συγκεκριμένη ποικιλία μανιταριών μου αρέσει πάρα πολύ! Έχουν μια χαρακτηριστική γεύση, που θα μπορούσα να πω ότι μου θυμίζει τη γεύση του κρέατος όταν ψήνονται. Θέλουν πολύ λίγο ψήσιμο και τρώγονται σαν ορεκτικό, σαν συνοδευτικό ή σαν ζεστή σαλάτα. Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε αυτήν την εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για τα πιο ζουμερά , ψητά μανιτάρια πλευρώτους.

Είναι τόσο γρήγορο στην ετοιμασία του πιάτο, που δεν αξίζει να γράφεις μακριές περιγραφές.Είναι τόσο νόστιμο πιάτο, που θα το αδικήσεις αν γράψεις μακριές περιγραφές.Είναι τόσο πλούσιο σε θερμίδες πιάτο, που...”καλύτερα να πάς για τρέξιμο αντί να κάθεσαι και να γράφεις μακριές περιγραφές”.Είναι τόσο οικονομικό πιάτο, που δεν αξίζει να χαλάσεις τόσο μελάνι γράφοντας μακριές περιγραφές. Λίγα μυστικά ακόμα Όπως θα είδατε, οι ποσότητες των υλικών δεν δίνονται με ακρίβεια. Άλλωστε, δεν μπορούν να προσδιορισθούν με ακρίβεια, αφού καθορίζονται κυρίως από το μέγεθος των μανιταριών, από την όρεξή σας αλλά και από τις προτιμήσεις σας (εάν ένα υλικό σας αρέσει περισσότερο ή λιγότερο σε σχέση με κάποιο άλλο).Κάνοντας μία παραδοχή ότι τρία τέτοια γεμιστά μανιτάρια, ενός μέτριου προς μεγάλο μέγεθος (με διάμετρο του καπέλου τους κάπου εκεί, στα 6 εκατοστά), θα χρειασθείτε έξι τέτοια μανιτάρια ανά άτομο. Σύνολο 12 το ζευγάρι ή 24 οι τέσσερις.Δεν είναι και λίγα, δείτε πόσο όγκο πιάνουν 24 μανιτάρια αυτού του μεγέθους μέσα στο ψυγείο και... φτιάξτε τα αμέσως, μην τα αφήσετε να σας δεσμεύουν ένα ολόκληρο ράφι. Κυρίως όμως, φτιάξτε τα όσο είναι φρέσκα. Χάνουν την φρεσκάδα τους και τη νοστιμιά τους πολύ γρήγορα, μέσα σε λίγες ώρες.Το μέγεθος των μανιταριών και ο αριθμός που θα ετοιμάσετε, καθορίζει τις ποσότητες και των άλλων υλικών. Είναι όμως υλικά τόσο απλά, που υπάρχουν ανά πάσα στιγμή σε κάθε σπίτι (λέμε τώρα...) που μπορείτε να τα έχετε δίπλα σας και να χρησιμοποιήσετε τις ποσότητες που θα απαιτηθούν. Οι κανόνες είναι απλοίη μαργαρίνη (και πολύ περισσότερο το φρέσκο βούτυρο) με μέτρο, ίσα ίσα για να νοτίσει και νοστιμέψει τα μανιτάρια, το τυρί όσο σας αρέσει αρκεί να μη ρίξετε ένα “βουνό” από πάνω, θα εμποδίσει τη ντομάτα και αυτή η τελευταία και πάλι όση θέλετε, με τον προηγούμενο περιορισμό. Τελεία!!!

Αυτά τα κοτοπουλα έγιναν φανταστικα! Στην ψησταρια ψήθηκαν τελειααα ! Το μυστικό της νοστιμιας τους στη μαρινάδα και το χρόνο που θα μεινουν σ' αυτην!!

Super υγιεινή και χορταστική σαλάτα, που σου καλυπτει όλα τα θρεπτικά συστατικα ενος πλήρες γευματος. Εγώ την προτιμω το βράδυ, καθως με το μανιταρι που με φπυσκωνει, λογο της υψηλης περιεκτικοτητας σε φυτικές ίνες και σε συνδυασμό με το αυγό, αποφεύγω τα έξτρα μεταμεσονυκτια τσιμπολογηματα!! 😉

Η αρχική ιδέα αυτής της συνταγής ανήκει στη @folia με το εξαιρετικό της παγκάσιους ποσέ με σως μουστάρδας!! (Αξίζει να δοκιμάσετε τη συνταγή της - https://cookpad.com/gr/sintages/10921571-pangkasious-pose-se-sos-moustardas).. Σήμερα ήθελα να φτιάξω το ίδιο, αλλά έκανα κάποιες μικρές παρεμβάσεις προσθέτοντας κάτι έξτρα και έτσι σας δείχνω και τη δική μου παραλλαγή! #δικόμου #ψάρι #λαχανικά

Νόστιμα μπιφτέκια λαχανικών, διαφορετικά απο τ'άλλα, που πλάθονται εύκολα και είναι λάιτ. Λίγα μυστικά ακόμα Τα λαχανικά πρέπει να είναι ψιλοκομμένα, σαν τον κιμά απο κρέας και όχι πουρές, γιατί δε θα πλάθονται εύκολα.Αν το μείγμα είναι πολύ μαλακό προσθέστε κι άλλο ψωμί και όχι αλεύρι.Αν θέλετε μπορείτε να τα περιχύσετε με λίγο ελαιόλαδο όταν τα ψήνετε για πιο πλούσια γεύση.Αν σας αρέσει το τυρί και δεν κάνετε δίαιτα μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο.Αν νηστεύετε μπορείτε να το παραλείψετε.

Το ψάρι είναι πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεϊνών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, που συμβάλλουν στη βελτίωση της καρδιοαγγειακής υγείας, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση της φλεγμονής. Επίσης, παρέχει βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη D και το σελήνιο, που είναι σημαντικά για τη γενική υγεία και την καλή λειτουργία του οργανισμού.

Οι σφήνες πατάτας είναι ακανόνιστες φέτες πατάτας σε σχήμα σφήνας, συχνά μεγάλες και μη αποφλοιωμένες, που ψήνονται ή τηγανίζονται. Πωλούνται σε εστιατόρια και εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Έτσι εξηγεί το Wikipedia τι σημαίνει πατάτες wedges. Η συνταγή είναι από το φανταστικό blog "love and lemons" #πάρτυ

Στο –εμβληματικό για τη γενιά μου- «Άρωμα του ονείρου» του Τομ Ρόμπινς, το παντζάρι ήταν κάτι σα μυστικό συστατικό του ελιξιρίου της αθανασίας. Όσο υπερβολικό και αν ακούγεται αυτό, φαντάζομαι θα συμφωνήσετε πως η νόστιμη αυτή ρίζα, που είναι διαθέσιμη σχεδόν όλο το χρόνο, είναι από τις τροφές που μπορούν να κάνουν σχεδόν… τα πάντα –από γλυκό του κουταλιού μέχρι κυρίως πιάτο. Έχω την εντύπωση πως το ψήσιμο των γουλιών του παντζαριού αναδεικνύει περισσότερο από κάθε άλλη μέθοδο το γευστικό τους βάθος. Και κάπως έτσι προκύπτει μία σαλάτα όπως αυτή, που, μολονότι με τρία μόνο υλικά, είναι πεντα-νόστιμη αλλά και αρκούντως φαντεζί ώστε να φιγουράρει σε ένα καλό τραπέζι.

#Σάββατο σήμερα και είπα να ρθω στις μανούλας να φάμε🥰🥰 Ύστερα από πολλές προσπάθειες να βρω πως μαλακώνει το κρέας νομίζω το βρήκα 😀😀Το μυστικό είναι το κρέας να μείνει με το αλκοόλ για ένα βράδυ και τα μπαχαρικά να μπουν στο τέλος. Επισης το αλάτι το βάζω στο τέλος του ψησίματος.. Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε..

Λαχταριστά και μυρωδάτα!

Όπως έχετε καταλάβει θα σας τσακίσω στο μπέικον αυτή την εβδομάδα μιας που πρέπει να τελειώσω την συσκευασία που είχα πάρει για το κοτομπέικον 😂😂😂 Αυτά τα μανιταράκια είναι φανταστικά για ορεκτικό ή στον μπουφέ και θα δόσω οδηγίες για το πως να τα φτιάξετε από πριν και να τα ψήσετε ακριβώς πριν το τραπέζι σας. Για εμάς που κάνουμε δίαιτα μπορούν άνετα να γίνουν πιο ελαφριά χρησιμοποιώντας τυριά χαμηλά σε λιπαρά και πολύ λίγο λάδι οπότε δίνω επιλογές. Τέλος στις φωτογραφίες θα δείτε ότι φτιάχνω μικρότερη ποσότητα γιατί σε αυτό το σπίτι δεν τρώει κανείς μανιτάρια 😩.

Μία πολύ-πολύ ελαφριά ομελέτα, ιδιαίτερα νόστιμη, που μπορείτε να φάτε .....μία ολόκληρη καρτέλα αυγά.Η κόρη μου μου ξεκαθάρισε ότι “από εδώ και μπρος θέλει μόνο ομελέτες από ασπράδια”. Και ότι “η γέμιση με τα ψητά λαχανικά είναι πολύ καλύτερη και από εκείνη με ζαμπόν”... Και έτσι να μην είναι (ξέρετε τώρα τις υπερβολές των παιδιών…), είναι μία πολύ νόστιμη και απόλυτα υγιεινή ομελέτα.

Μία νόστιμη, γρήγορη και πολύ αρωματική σούπα.

Μα γίνονται τα φρούτα ψητά θα μπορούσαν να αναρωτηθούν πολλοί, αφού δεν συνηθίζουμε να προσθέτουμε στα πιάτα μας ψητά φρούτα. Κι όμως, είναι πολύ νόστιμα και δεν χάνουν την φρεσκάδα τους αλλά ούτε την γεύση τους....Με την θερμοκρασία να ανεβαίνει, το μόνο που θέλουμε είναι ένα ελαφρύ πιάτο που να μυρίζει καλοκαίρι αλλά και να μην μας βαραίνει το στομάχι. Με πρωταγωνιστές τα καλοκαιρινά φρούτα που είναι ζουμερά, δροσερά και άριστη πηγή βιταμινών, φυτικών ινών και βέβαια νερού, μπορούμε να φτιάξουμε ωραίες και νόστιμες σαλάτες. Μια πανεύκολη σαλάτα με λίγα υλικά, πεντανόστιμη και..... με λίγες θερμίδες. Θέλουμε μόνο τα φρούτα μας να μην είναι πολύ ώριμα και να είναι λίγο ξινούτσικα..... Τα ψητά φρούτα σε συνδυασμό με την οξύτητα του ξυδιού απογειώνουν την σαλάτα. Η κάπως ξινή γεύση της ντομάτας μαζί με το τυρί και την πράσινη σαλάτα μας δίνει μια ισορροπημένη γεύση ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους Το μέλι, δίνει τα αρώματά του στην σαλάτα μας. Μια αγαπημένη σαλάτα για το καλοκαίρι #καλοκαίρι2019

Έκανα και ρίμα! 😋 Ποιήτρια παιδί μου..! 😌💃 Περί του πιάτου στα σοβαρά τώρα, δεν έχω να σας πω κάτι το ιδιαίτερο.. Είναι ένα γρήγορο γεύμα , του μισάωρου μαζί με την προετοιμασία της μαρινάδας, του ψαριού κλπ συν το ψήσιμο εννοείται, απλά ιδανικά οτιδήποτε μαρινάρεται εμένα μου αρέσει να μπαίνει ψυγείο έστω για 30 λεπτά το λιγότερο. Απορροφάει γεύση και γίνεται νοστιμότερο! 😉 Ε τώρα εσείς αν δεν προλαβαίνετε καθόλου, ρίξτε το στο ταψί κατευθείαν, στολίστε τα φιλετάκια με τις φετούλες λεμόνι και ψήστε το τόσο όσο! Είναι σημαντικό να μείνει ζουμερό και να μην παραψηθεί και στεγνώσει, κάτι που είναι εύκολο να γίνει στην προκειμένη περίπτωση.. Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε μαζί! ☺️👩‍🍳

Είναι και η εποχή τους και είναι και νηστίσιμα. Βρήκαμε φρέσκα θράψαλα και είπαμε να αυτοσχεδιάσουμε για κάτι νόστιμο και χορταστικό. #cg #νηστίσιμο #θράψαλα #Τρίτη

Ένα πολύ ελαφρύ και νόστιμο πιάτο !

Τα μανιτάρια τα αγαπώ ιδιαίτερα και δεν χάνω ευκαιρία να τα φτιάξω με οποιοδήποτε τρόπο, για μένα προσωπικά αντικαθιστούν επάξια το κρέας. Η διατροφική τους αξία είναι αναμφισβήτητη αλλά και η νοστιμιά τους ασυναγώνιστη. Ένας γρήγορος, εύκολος και μεθυστικός τρόπος μαγειρέματος είναι το ψήσιμο. Αυτή τη φορά ψήθηκαν πλάι στο μπάρμπεκιου για το Κυριακάτικο τραπέζι. Η λεπτομέρεια του δεντρολίβανου είναι κάτι ιδιαίτερο, προσέξτε την.

Αυτό το πιάτο είναι ένα πεντανόστιμο μεζεδάκι για χορτοφάγους και μη, που στέκεται επάξια με τα άλλα εδέσματα στο πασχαλινό τραπέζι. #πάσχα2019 #χορτοφαγικόπάσχα

Οι φρίσσες είναι ένα φτηνό και παρεξηγημένο ψαράκι. Μοιάζουν με τις σαρδέλες αλλά είναι πολύ μεγαλύτερες. Επειδή στην σάρκα τους έχουν πολύ ψιλά κοκκαλάκια δεν τις προτιμα ο κόσμος, για αυτό και η πολύ χαμηλή τιμή τους. Είναι όμως απίστευτα νόστιμες, η γεύση τους μοιάζει με της σαρδέλας, και τα κοκκαλάκια της σάρκας μασώνται. Είναι πλούσιες σε βιταμίνες και σε καλά λιπαρά. Γίνονται επίσης και τηγανιτές και μαρινάτες. Αγαπημένο ψαράκι του συζύγου που αναλαμβάνει και το ψήσιμο στα κάρβουνα. #2020

Η συνταγή που αντιπροσωπεύει την Ουρουγουάη στο Παγκόσμιο project γλυκού της Cookpad! Σας υπόσχομαι ότι θα ερωτευτείτε αυτό το γλυκό, λέει η συγγραφέας της συνταγής! Μετά το μεσημεριανό είχα μια λιγούρα για γλυκό και άρχισα να ψάχνω για συνταγές. Ξεχώρισα καμιά δεκαριά και από αυτές δημιούργησα τη δική μου συνταγή για ένα εντυπωσιακό! Πρέπει να το φτιάξετε οπωσδήποτε γιατί είναι σούπερ νόστιμο και πανεύκολο! Η συνταγή είναι της Melileli και θα τη βρείτε εδώ: https://cookpad.com/uy/recetas/11858207-budin-relleno-de-manzanas-al-vino-blanco #worldwideDessertProject #cookpadGlobal

Αυτά είναι τα αγαπημένα μου σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα, ψητά και light θα τα έλεγα... Τα συνοδεύω με σαλατούλα και μια απλή σως γιαουρτιού! #χρυσόπιρούνι

Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα, που μου το ζητούν σχεδόν πάντα, όταν είναι να έρθουν οι φίλοι μου!! 🤷‍♀️😁 Το ψητό παντζάρι σε συνδυασμό με το blue cheese και το ξύσμα λεμονιού, έρχεται σε ισορροπία με μια δροσερή γεύση που απογειώνει την νοστιμιά του!!👌🤪 #Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #παντζάρια #ριζότο

Θα μπορούσε να λέγεται και από το Kentucky στον Τάκη. Κι είναι ένας απολαυστικός τρόπος να ξορκίσεις μια και καλή τις ενοχές που ενίοτε συνοδεύουν τα τηγανητά. #Βιβλίο #TeamTreesTakis

Αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια, γεμιστά με λιωμένο τυράκι, συνοδεία από μελωμένες πατατούλες. Εγώ έκανα το λάθος και χρησιμοποίησα edam για την γέμιση, γιατί αυτό είχα στο ψυγείο! Δεν έλιωσε ποτέ! Παρέμεινε μέσα στο μπιφτέκι σαν ένα κομμάτι λάστιχο! Νόστιμο μεν, αλλά λάστιχο! Παραθέτω την συνταγή προσποιούμενη πως χρησιμοποιώ gouda :-Ρ