Μπακλαβάς... από την Πόλη
syntageskamomata
@syntageskamomata
Από την Πόλη με αγάπη!
Υλικά
-
Γέμιση με καρύδι
-
500 γραμμάρια φύλλο κρούστας
-
200 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο λιωμένο
-
300 γραμμάρια καρυδόψιχα αλεσμένη
-
3 κουτ. σούπας σουσάμι
-
3 κουτ. σούπας κανέλα
-
3 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
-
1 κουτ. σούπας γαρύφαλλο σε σκόνη
-
Γέμιση με φιστίκι Αιγίνης
-
500 γραμμάρια φύλλο κρούστας
-
200 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο λιωμένο
-
300 γραμμάρια φιστίκι Αιγίνης αλεσμένο
-
Σιρόπι
-
3 φλιτζ. τσαγιού νερό
-
3 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
-
1 κουτ. γλυκού μέλι
-
Χυμός από 1/2 λεμόνι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ανακατεύουμε την καρυδόψιχα, το σουσάμι, την κανέλα, την άχνη και το γαρύφαλλο.
-
2
Βουτυρώνουμε το ταψί, τοποθετούμε 5 φύλλα βουτυρωμένα, στρώνουμε τη γέμιση και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία, μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα, αφήνοντας 5 για το τέλος.
-
3
Περιχύνουμε το βούτυρο που έμεινε από πάνω και τοποθετούμε το ταψί για 15' περίπου στο ψυγείο. Τέλος, κόβουμε σε κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 35' περίπου.
-
4
Σ' ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και ανακατεύουμε.
-
5
Αφήνουμε να βράσει και το περιχύνουμε στον κρύο μπακλαβά.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Λάτρης της μαγειρικής πολλά χρόνια (2002, από φοιτητής ακόμα), αποφάσισα να μοιραστώ τις συνταγές, εύκολες και δύσκολες, μαζί σας! Για μένα δεν παίζει ρόλο ο βαθμός δυσκολίας, αλλά το μεράκι και η φαντασία του καθενός! Αρκετές φορές απλά και εύκολα πιάτα είναι εξίσου νόστιμα και γευστικά! ''Της πείνας τα... καμώματα'' λοιπόν! Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές με μεράκι και αγάπη!
➡ https://syntageskamomata.blogspot.gr
Και στο instagram
https://www.instagram.com/syntages.kamomata
Δες περισσότερα
Σχόλια