Μπεσαμέλα της Χρύσας Παραδείση

Μαγειρεύτηκε 17 φορές
donnacsg
donnacsg @donnacsg
Ολλανδία

Η συνταγή αυτή δεν μου έχει σβολιάσει ποτέ και είναι διαφορετική τεχνική.Η μητέρα μου έχει ένα βιβλίο μαγειρικής της Σμυρνιάς Χρύσας Παραδείση απ' όπου βρήκα την συνταγή που έκανε πάντα η μαμά μου και έτσι για 'μένα η συνταγή αυτή είναι μαμαδίστικη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να βάλετε μετά από το αυγό τριμμένο μοσχοκάρυδο, όπως επίσης και τριμμένο κίτρινο τυρί πριν ψήσετε το φαγητό σας.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

11 Minutes
  1. 1 λίτρο γάλα
  2. 2 κ.σ. βούτυρο
  3. 7 κ.σ αλεύρι
  4. 1 κ.γ. αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε το γάλα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε λίγο, μέχρι να είναι χλιαρό το γάλα. Το βούτυρο δεν θα προλάβει να λιώσει.

  2. 2

    Αφού το κατεβάσουμε απ'τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το αλάτι και το ανακατεύουμε.

  3. 3

    Ρίχνουμε το αλεύρι μέσα σε ένα σουρωτήρι και το κοσκινίζουμε κουταλιά κουταλιά και ανακατεύουμε με σύρμα.

  4. 4

    Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.Αν νιώθετε ότι κολλάει στον πάτο, χαμηλώστε τη φωτιά.

  5. 5

    Μόλις πήξει σβήνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το αυγό.Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να να ομογενοποιηθεί.

  6. 6

    Η Μπεσαμέλα είναι άμεσα έτοιμη προς χρήση στο φαγητό της αρεσκείας σας.

Αντιδράσεις

Cooksnaps (17)

Σχόλια (3)

Ntina Kasi
Ntina Kasi @cook_20740455
καλησπέρα!!σε ευχαριστούμε για την συνταγή..θα την δοκιμάσω σήμερα κιόλας φαίνεται πολύ εύκολη και γευστική..Εάν δεν κοσκινισουμε το αλεύρι αλλά το βάζουμε σιγά σιγα υπάρχει κίνδυνος να σβολιασει??σε ευχαριστώ πολυ

Από

donnacsg
donnacsg @donnacsg
στις
Ολλανδία
Γειά σας απο την βροχερή Ολλανδία. η σχέση μου με την μαγειρική ξεκίνησε γυρο στα 14 μου, όταν η μητέρα μου ξεκίνησε να δουλεύει και αυτή. Ερχόμενοι στην Ολλανδία με τον αντρα μου, οι συνταγές της παρέας με βοήθησαν πολύ να φτιάξω πράγματα που μας έλειπαν απ το την Ελληνική κουζίνα που στην Ελλάδα αγόραζα ετοιμα οπως τσουρεκια, μπουγατσες και διαφορα φαγητα
Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε