Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα ζεσταίνετε σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας διαρκώς με σύρμα.
-
2
Όταν ζεσταθεί και λιώσει η ζάχαρη, βάζετε το μείγμα σε μίξερ και το δουλεύετε με τους συρμάτινους αυγοδάρτες μέχρι να κρυώσει και να αφρατέψει.
-
3
Όταν κρυώσει και είναι έτοιμο, βάζετε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχηματίζετε τους μπεζέδες πάνω σε λαδόκολλα που έχετε ήδη τοποθετήσει σε ένα ταψί.
-
4
Ψήνετε τους μπεζέδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 120ο C για περίπου 35 λεπτά, ή μέχρι να ξεκολλάνε από τη λαδόκολλα.
-
5
Μπορείτε να τους γεμίσετε με πραλίνα αμυγδάλου ή με μους σοκολάτας.
Αντιδράσεις
Από
StarGamos,Κατάλογος επιχειρήσεων και καταστημάτων γύρω από το γάμο και τη δεξίωση. Γάμος, νυφικά, νυφικό, κοστούμια, φωτογράφοι, φωτογραφία, οργάνωση γάμου, χώροι δεξιώσεων, αίθουσες δεξιώσεων, ομορφιά, ανθοπωλεία, στολισμός εκκλησίας, βαπτιστικά, είδη γάμου, έπιπλα, κομμωτήρια, νυφικό χτένισμα, νυφικό μακιγιάζ, μπαλόνια, στολισμοί, μπομπονιέρες, προσκλητήρια, ορχήστρες, ταξιδιωτικά γραφεία, τούρτες γάμου, ζαχαροπλαστεία, φωτογραφεία, catering, φωτιστικά, σχολές χορού, γάμος 2009, γάμος 2010, γάμος2009, γάμος2010, ελληνικός γάμος, παράδοση, γαμος θεσσαλονικη, θεσσαλονικιωτικος γαμος, γαμος αστερων, γαμος των αστεριων,γυναικα και εγκυμοσυνη, εγκυος γυναικα, εγκυμοσυνη θηλασμός
Παρόμοιες συνταγές
Μπεζέδες φανταστικοί
Μπεζέδες ή Μαρέγγες
Αέρινα σαν το πρώτο φιλί όπως και το όνομά τους.. baiser, στα γαλλικά.
Μπεζέδες / Μαρεγκάκια 🥚🍥
Η αλήθεια είναι πως προσπαθώ να μην πετάω τίποτα από όσα περισσεύουν κατά το μαγείρεμα. Έτσι, φτιάχνοντας την τάρτα φρούτων, βρέθηκα με ασπράδια αυγών τα οποία κάπως έπρεπε να αξιοποιήσω. Αποφάσισα ωστόσο να μην καταφύγω στην απλή λύση της ομελετας αλλά να δοκιμάσω να φτιάξω μπεζεδες, κι ας μην παντρεύεται κανένας 😂
Με την ίδια συνταγή φτιάχνουμε και την μαρέγκα για Πάβλοβα.
Μπεζέδες με λιγότερη ζάχαρη Τέλειοι
Σήμερα φτιάχνουμε υπέροχα και πιο υγιεινά μπεζεδάκια από αφράτη μαρέγκα με λιγότερη ζάχαρη.
Βάζουμε τη μισή ποσότητα άχνης και την υπόλοιπη την αντικαθιστά η αγαπημένη μου ινουλίνη (παίρνω ινουλίνη πικραλίδας / ραδικιού).
Η ινσουλίνη είναι ουσιαστικά κάτι σαν άμυλο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, βοηθάει στη μείωση του σπλαχνικου λίπους, στη σωστή λειτουργία του εντέρου, και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές, ταιριάζει ιδιαίτερα στη μαρέγκα διότι βοηθάει να πετύχουμε τα μπεζεδάκια μας ακριβώς όπως πρέπει ενώ βάζουμε λιγότερη ζάχαρη!!!
Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα ρομποτάκι κουζίνας (food processor) με διπλό εργαλείο ανάδευσης (όπως ένα κλασσικό μίξερ χειρός αλλα σε μικρό μέγεθος), αλλά γίνεται και με το κανονικό επιτραπέζιο μίξερ ή μίξερ χειρός ή ακόμα και στο χέρι με σύρμα αλλα με πολύ κόπο.
Πάμε να τα φτιάξουμε 😊
ΥΓ:
Σπάζοντας τα έτοιμα μπεζεδάκια σε ένα μπολάκι και ρίχνοντας κρέμα βανίλιας ή σαντιγί και φρούτα έχουμε μια γρήγορη ατομική πάβλοβα!!
ΥΓ:
Το κρεμόριο εγώ θεωρώ είναι απαραίτητο στους μπεζέδες διότι βοηθάει να σφίξει η μαρέγκα μας καλά και να μη κάτσει.
Μπεζέδες ή αλλιώς Μαρεγκάκια
Είναι η κλασσική μαρέγκα ή καλύτερα η Γαλλική μαρέγκα... μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν βάση για Πάβλοβα
Μπεζέδες γεμιστοί με σαντιγί
Για την γιορτή μου έφτιαξα πουτιγκες ατομικές. Μου περισσεψε αρκετή σαντιγί και ασπράδια αυτών αφού στην κρέμα έπρεπε να ρίξω μόνο κρόκους. Έτσι λοιπόν έφτιαξα και λίγους μπεζέδες γεμιστους.#περισσεύματα#μηντο πετάς
Μπεζέδες
#2020
Μαρέγκες ή Μπεζέδες
Μπεζέδες ή μαρέγκες??? 🤔 Όπως και να τις πω τι ίδιο εννοώ, άσε που δεν θέλω να το μάθω.... Θέλω μόνο να τα φαω.... 😜 🤣 😅 😝
#μπεζέδες #μαρέγκες #πάβλοβα #βόλτα
Μπεζέδες νηστίσιμοι και φυτική σαντιγί χωρίς λιπαρά
#χρυσόπιρούνι
Πριν από λίγο καιρο γνώρισα την aquafaba, από το λατινικό aqua- νερό, και το faba- όσπριο. H aquafaba δεν είναι τίποτα άλλο από το ζουμί που μένει από το βράσιμο των οσπρίων.
Στην Ελλάδα το αποκαλούμε με μια λέξη " Ρεβυθόζουμο", είναι το ιξώδες υγρό που απομένει από το βράσιμο κάποιων οσπρίων (κυρίως ρεβιθιών), που λόγω της ιδιαίτερης δομής του μπορεί να αποτελεί πλήρες υποκατάστατο του ασπραδιού των αυγών! Άτομα που είτε νηστεύουν ή αποφεύγουν το αυγό γενικότερα, μπορούν να το αντικαταστήσουν με ρεβυθόζουμο.
Την συνταγή την έχω κάνει με ζουμί από ρεβίθια, φασόλια και κονσερβοποιημένο αρακά. Την πιο σφικτή μαρέγκα την έβγαλα με το ρεβυθοζουμο. Το τελικό αποτέλεσμα, γευστικά, ήταν πάντα ίδιο.
Το ζουμί μπορείτε να πάρετε από όσπρια που βράσετε ίδιοι, χωρίς αλάτι και μουσκεύονταν αποβραδίς, ή από κονσέρβα.
EIPHNH-
Μους με πραλίνα και μπεζέδες
Μια απολαυστικότατη μους,που παράλληλα γίνεται πανεύκολα.Από τη σελίδα της nutella https://www.nutella.com/el/gr/mousse-with-nutella
Μπεζέδες
Sergio Sanchez
Μπεζέδες
Αναστασία Γιαννάκη
Τα πάντα για έναν... μπεζέ!!!!! 😊😊😊
η ιδεα ξεκινησε για παβλοβα απόψε ...τελικά βρίσκομαι ανάμεσα σε μικρές άσπρες μπαλιτσες .... αφρατες....νόστιμες....μαλακές....τραγανές.... Η παβλοβα μόλις μας εγκατελειψε!
Μπεζέδες
#χρυσόπιρούνι
Μαρεγκάκια (Μπεζέδες)
Μαρεγκάκια μαστιχωτά!!!
Μαρέγκα ή Μπεζές
Μπεζέδες
Ταρτάκι σοκολατένιο με mousse chocolat και μαρεγκάκι
Υπέροχο σε όψη και γεύση! Η μαρέγκα σπάει μέσα στην mousse και τα κομματάκια από την σοκολατένια θηκούλα ενώνονται κι αυτά δημιουργώντας ένα από τα πιο ωραία γλυκά. #γιαδύο #Ημερολόγιο2026
Αέρινα μαρεγκάκια
Αέρινα γυαλιστερά μαρεγκακια για γλυκά ή στολισμό. Τα έφτιαξα για αγαπημένο πρόσωπο και βρηκα ευκαιρια να πειραματιστω με το νέο μου κορνε και χρώμα ζαχαροπλαστικής. Έκανα τα μισά λευκά και τα μισά ροζ σε διάφορα σχήματα. Φροντίστε ο φούρνος και τα σκεύη να είναι καθαρα από λίπη και χωρίς μυρωδιές. Η μαρέγκα δεν αγαπάει τίποτα από αυτά.
Πολύχρωμα μαρεγκάκια 🎨
Φτιάχνοντας την τούρτα ουράνιο τόξο, μου περίσσεψαν 2 ασπράδια αυγών, τα οποία αποφάσισα να χρησιμοποιήσω για την διακόσμηση της. Έτσι, έφτιαξα πολύχρωμα μαρεγκάκια. Τα οποία έκτος του ότι είναι πολύ όμορφα, είναι και πολύ νόστιμα και τραγανά.
#μαρέγκα #μαρεγκάκια #πολύχρωμα #χρώμα #ουράνιοτόξο #ζαχαροπλαστική #μπεζέδες #γλυκό #επιδόρπιο #vegeterian
Χριστουγεννιάτικα μαρεγκάκια
Τούρτα σοκολατίνα - μους με μαρεγκάκια ✨εύκολα & με το τρόπο μου✨
Μη μπερδεύεστε, είναι πανεύκολη μεν από θέμα τεχνικής, αλλά χρονοβόρα και μπελαλίδικη δε... που όμως αξίζει και με το παραπάνω το κόπο για ειδικές περιστάσεις με τους αγαπημένους μας chocoholics! 🍩
Πώς προέκυψε:
Μετά από διάφορες ιδέες που είχα συγκεντρώσει παλιά από 'δω κι από 'κει στα social, κλπ, κατέληξα σ' αυτή την εκδοχή με διάφορες αλλαγές και προσθήκες δικές μου.
👉 Παραλλαγές που κάνω:
1) κομματάκια σοκολάτας στο μείγμα του κέικ ή
2) κομματιασμένα γεμιστά μπισκότα είτε στο μείγμα είτε στην κρέμα.
3) Το κέικ χωρίς κακάο και χωρίς το γάλα όταν το θέλω για μια όχι (τόσο) σοκολατένια τούρτα.
Τη φτιάχνω πάντα όταν έχω χρόνο, διάθεση και η περίσταση "απαιτεί" τούρτα... είναι η σπιτική σοκολατίνα - σιγουράκι μου... 💖
Εντάξει το σχήμα στα μαρεγκάκια μου δε πέτυχε πολύ αυτή τη φορά... Αλλά είστε καλοί άνθρωποι, θα κάνετε ότι δε το προσέξατε, εντάξει; 😂
----------------------------------------------------------------
➡️ Βασικά σκεύη και συσκευές:
▪️ Μπλέντερ σταθερό ή χειρός
▪️1 μεγάλο μπολ / μπασίνα
▪️1 - 2 ταψιά με λαδόκολλα
▪️3 στρογγυλές φόρμες αλουμινίου
▪️3 μικρά μπολ
----------------------------------------------------------------
➡️ Tags:
#mousse
#party #πάρτι #πάρτυ
#έμπνευση #αυτοσχεδιασμός
#καθιερωμένη
Icing (γλάσο) με μπεζέδες (χωρίς ωμά αυγά)
Επειδή γενικά δε θέλω να χρησιμοποιώ ωμά αυγά, με έχει βολέψει πολύ αυτή η συνταγή για διακόσμηση μπισκότων με μπεζέδες (μαρεγκάκια).
Λίγα μυστικά ακόμα
Η αλήθεια είναι ότι τις περισσότερες φορές καταλήγω να το φτιάχνω "με το μάτι", προσθέτοντας κυρίως τη σκόνη από τους μπεζέδες. Παραλλαγές της συνταγής έχω βρει σε διάφορα sites (π.χ. http//www.wilton.com/recipe/Royal-Icing) όπου χρησιμοποιούν meringue powder... δεν έχω βρει τέτοιο προϊόν, οπότε απλά δοκίμασα να κάνω σκόνη τους μπεζέδες και δούλεψε μια χαρά!!! Δεν ξέρω αν μπορείς να το χρησιμοποιήσεις και για "κόλλα" σε σπιτάκια χριστουγεννιάτικα, φέτος λέω να το δοκιμάσω και θα σας πω αν κάνει!
Μαρεγκάκια ή Μπεζέδες
Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη συνταγή για ατομικά και όχι μόνο μαρεγκάκια που θα σας ξετρελάνουν. Για γάμο, βάπτιση, αρραβώνα, πάρτυ ή γενέθλια!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή έχω πάρει από ένα βιβλίο του Στέλιου Παρλιάρου και είναι στ' αλήθεια πανεύκολη και πολύ νόστιμη. Ευχαριστούμε την eliza04 για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Μαρεγκάκια
Κλασσικά μαρεγκάκια τα οποία κάνω όποτε μου περισσεύουν ασπράδια αυγών από άλλες συνταγές.
Μαρεγκάκια με σάλτσα φράουλας
#βάλεέναχεράκι #ελαφρύ_γλυκό
Μπεζέδες
Semifreddo με καραμελωμένα αμύγδαλα και μαρεγκάκια
Απίθανο σχεδόν #παγωτό, πανεύκολο, γρήγορο, μπορεί να προσφερθεί ακόμα και σε ένα επίσημο τραπέζι.
Κέικ αμυγδάλου με σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη!
Η βάση είναι από το νορβηγικό κέικ αμυγδάλου που έχω ανεβάσει ξανά αλλά αυτή την φορά ήθελα σοκολάτα!!! #2020
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.com/gr/sintages/3074683
Σχόλια (22)