Μπισκότα ANZAC
-
FILIPPIA“Πάρα πολύ ωραία, εβαλα μαλακό αλευρι, αντί για μέλι έβαλα 2 κ.σ.σιροπι από γλυκό του κουταλιού λεμονι και πρόσθεσα και 50 γρ.ψιλοκομμένη σοκολάτα που έλιωσε μόλις μπήκε το βούτυρο και έγιναν σοκολατένια.” -
ioanna3“Νοστιμα , ευκολα, γρήγορα,μόνο που μου αφηνουν την αισθηση της σόδας στο στομα επίσης δεν ξερω τι εκανα κ δεν μου απλωσαν ,ετσι βγηκαν λίγα κομμάτια .Κατα τα άλλα θα τα ξαναφτιάξω” -
ΔΗΜΗΤΡΑ19Η συνταγή μαγειρεύτηκε -
Ρηνιώ“Ωραία μπισκοτάκια)” -
kitrinos“Πρόσθεσα και σταφίδες στα μπισκοτάκια και το αποτέλεσμα είναι καλό! \nΗ πρώτη φουρνιά μου βγήκε… ένα πολύ μεγάλο μπισκότο, γιατί παρέλειψα να αφήσω τις αποστάσειςD οπότε αν δεν θέλετε να πάθετε το ίδιο, μην βάλετε παραπάνω από έξι μπαλάκια ζύμης στο ταψί!\n\nΜου θύμισε κάποια μπισκότα που αγόραζα παλιά, το ίδιο λεπτά και τραγανά με την διαφορά ότι είχαν άρωμα πορτοκάλι. \nΤην επόμενη φορά θα τα δοκιμάσω με καρύδια-κανέλα αντί της καρύδας. \n”
Πολύ εύκολα μπισκότα με μέλι, βρώμη και καρύδα
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα αρχικά ANZAC σημαίνουν "Αustralian New Zealand Armed Corps". Τα μπισκότα αυτά τα έφτιαχναν οι γυναίκες των στρατιωτών της Αυστραλίας, όταν έφευγαν στα μέτωπα της Ευρώπης. Είναι πολύ ανθεκτικά, χορταστικά και πεντανόστιμα! Τα έφτιαξα πριν μια βδομάδα, που πήγα camping με παρέα και τιμήθηκαν δεόντως, δεν άφησε ούτε ένα η παρέα (και είχα κάνει διπλή δόση)! Γι’αυτό και δεν υπάρχει φωτό!Τη συνταγή βρήκα στο Γαστρονόμο Αυγούστου 2009. Πιστεύω ότι επιδέχεται πολλών τροποποιήσεων, όπως το να προστεθεί μπανάνα στη ζύμη, ή κομματάκια σοκολάτας, ή σταφίδες, ή κακάο, ή αλεσμένοι ξηροί καρποί...Είναι πανεύκολα μπισκότα, και βγάζουν ασπροπρόσωπους ακόμη και αρχάριους!
Υλικά
-
1/2 φλ. βούτυρο ή βιτάμ
-
1 κ.γ. σόδα διαλυμένη σε 1/2 ποτήρι ζεστό νερο
-
2 κ.σ. μέλι
-
1 φλ. ζάχαρη άσπρη ή καστανή
-
1 φλ. αλεύρι φαρινάπ
-
1 φλ. νιφάδες βρώμης
-
1 φλ. τριμμένη καρύδα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 177-180 βαθμούς Κελσίου
-
2
Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με το μέλι σε κατσαρολάκι σε σιγανή φωτιά ή στα μικροκύματα, σε μεγάλο σκεύος
-
3
Προσθέτουμε το νερό με τη σόδα και ανακατεύουμε λίγο να ομογενοποιηθούν
-
4
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη βρώμη και την καρύδα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας χυλός, αλλά όχι πολύ λείος (λόγω βρώμης και καρύδας)
-
5
Απλώνουμε λαδόχαρτο στο ρηχό ταψί για τα μπισκότα, και με 2 κουταλάκια του γλυκού ρίχνουμε μπαλίτσες ζύμης στο ταψί (με το ένα κουταλάκι παίρνουμε ζύμη,και με το άλλο βοηθάμε να γλιστρήσει στο ταψί). Οι μπαλίτσες να έχουν διάμετρο γύρω στα 2 εκ, και να απέχουν τουλάχιστον 3 εκ. μεταξύ τους, γιατί απλώνουν.
-
6
Ψήνουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά ή μέχρι να γίνει καφέ-χρυσό. Όσο ψηνουμε σκουραίνει και σκληραίνει. Αν έχουμε λίγο το νου μας δεν αρπάζουν εύκολα, πρέπει όμως να ξεροψηθούν. Ετοιμαστείτε για πολλές φουρνιές, γιατί σε κάθε μία μπαίνουν λίγα.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (37)