TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
Λήμνος,Γερμανία

Μυστική συνταγή,πολύ νόστιμη,έυκολη και αφράτη αφράτη.Όποιος την δοκιμάσει θα με θυμιθεί.Είναι μία απο της αγαπημένες μου και την μοιράζομαι μαζί σας.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα μπουρεκάκια μπορούν να γίνουν μικρά ή μεγάλα, αναλόγως πώς μας αρέσουν.Για την γέμιση υπάρχουν φυσικά πολλές επιλογές.Η ζύμη είναι πολύ νόστιμη και θα την δοκιμάσω ακόμη και με γλυκιά γέμιση ίσως με κάποια μαρμελάδα.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

23 Minutes
  1. 1800 γρ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
  2. 2 ποτήρια γάλα (χλιαρό)
  3. 40 γραμ. φρέσκια μαγιά
  4. 2 ποτήρια ηλιέλαιο
  5. 500 γραμ. γιαούρτι (στραγγιστό)
  6. 1 κουταλάκι αλάτι
  7. 3 κουταλιές (κοφτές) ζάχαρη
  8. 1 μπέικιν (φακελάκι)
  9. Για την γέμιση
  10. Για το πασπάλισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε μια μεγάλη λεκάνη διαλύουμε την μαγιά με το χλιαρό γάλα.

  2. 2

    Προσθέτουμε το λάδι και ανακατέυουμε.

  3. 3

    Ρίχνουμε μέσα το γιαούρτι, το μπέικιν, το αλάτι και την ζάχαρη και ανακατεύουμε πάντα με το χεράκι μας.

  4. 4

    Σταδιακά ρίχνουμε λίγο λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε.

  5. 5

    Φτιάχνουμε μια μαλακή και πολύ εύπλαστη ζύμη.

  6. 6

    Σκεπάζουμε και την αφήνουμε να διπλασιαστεί, περίπου 20 λεπτά.

  7. 7

    Κόβουμε λίγο απο την ζύμη μας και ανοίγουμε με τα δάχτυλά μας ένα στρογγυλό πιτάκι (όσο το πιατάκι του καφέ).

  8. 8

    Βάζουμε 1 κουταλιά απο την γέμισή μας και κλείνουμε την ζύμη μας,σάν μπουγκάκι.

  9. 9

    Βάζουμε τα πιτάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και αφήνουμε να φουσκώσουν για 10 λεπτά.

  10. 10

    Αλοίφουμε με αβγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι τα πιτάκια ή μπουρεκάκια.

  11. 11

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170c μέχρι να πάρουν χρώμα,περίπου 20 λεπτά. Καλή επιτυχία!

Αντιδράσεις

Σχόλια (136)

Ιωάννα81
Ιωάννα81 @ioanna1981
Η συνταγή είναι καταπληκτική! Από τοτε που την ανακάλυψα την κάνω πολυ συχνα με διάφορες παραλλαγές. Φέτα, Φιλαδέλφεια, πατάτα με κρεμμυδάκι, μαρμελάδα και κομμάτια σοκολάτας γάλακτος η μια καλύτερη από την άλλη! Μπράβο!!!

Από

TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
στις
Λήμνος,Γερμανία
Η μαγειρική όπως και η Αγάπη.... νομίζω πως δέν έχουν όρια για κανέναν!
Δες περισσότερα