Μπριάμ κατσαρόλας

Bαθμολογία: 4.7308
       
 
26 ψήφοι
,

Περιγραφή

Πολύ απλό και νοστιμότατο φαγητό!

Μπριάμ κατσαρόλας

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 κολοκύθια μεγάλα σε χοντρούς κύβους
  • 2 μελιτζάνες μεγάλες σε χοντρούς κύβους
  • 2 πατάτες σε χοντρούς κύβους
  • 2 τομάτες σε τέταρτα και 1 τομάτα περασμένη από το blender
  • 2 πιπεριές σε κομμάτια
  • 2 κρεμμύδια σε χοντρές φέτες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 δαφνόφυλλα
  • κανέλα σκόνη
  • ελαιόλαδο ίσα να καλυφθεί ο πάτος της κατσαρόλας
  • 4 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο
  • ρίγανη

Πώς το κάνουμε:

  1. Βάλτε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα προσθέτωντας νερό, όχι πάρα πολύ, να πάρουν βράση σε δυνατή φωτιά.
  2. Συνεχίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει το φαγητό, συμπληρώνοντας με νεράκι αν χρειαστεί.
  3. Συνοδεύεται τέλεια με τυρί φέτα.

Το σχόλιο του/της διαιτολόγου

Υπολόγιστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για την κάθε μερίδα για να είναι η συνταγή με λίγες θερμίδες

Διατροφή χωρίς γλουτένη

Για να γίνει η συνταγή ασφαλής για αυτούς που ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη κάντε τα εξής:

  • ελέγξτε την κανέλα.

Σχετικές συνταγές

    31 Όλα

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από LUCKY, 30-7-08  
    γεια σας! η συνταγη ειναι νοστιμοτατη. εγω προσθετω και ξινοχοντρο και ειναι απλα τελειο....
    #
    Σχόλιο από Iro, 30-7-08  
    Τι εννοείς ξινόχοντρο?? Καλά, η συνταγή όντως πρέπει να είναι καταπληκτική...
    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 19-3-09  
    Έτσι το έφτιαξα κι εγώ, χωρίς την κανέλλα και τη δάφνη όμως. Μου αρέσουν τα αρώματα των λαχανικών και δε θέλω να τα ανακατεύω με τίποτε άλλο. Ενδείκνυται για γενναίες παπάρες!
    #
    Σχόλιο από KΡΙΣΤΑ, 19-3-09  
    Πολύ νόστιμο φαγητό και όπως είπε και η Ναυσικά..."σηκώνει" πολύ ψωμάκι ! Παρέλειψα, και εγώ, τη δάφνη και την κανέλλα. Έβαλα, όμως, δυόσμο και μαϊντανό.
    #
    Σχόλιο από CATHERINEKAT, 13-7-09  
    Ξινόχοντρος είναι ένα είδος τραχανά, πολύ συνηθισμένος στο Ηράκλειο.
    #
    Σχόλιο από Ellita, 26-8-09  
    μιαμ μιαμ πολυ νοστιμο!!!
    #
    Σχόλιο από golfo, 11-2-10  
    οπως εγραψαν οι προλαλισαντες ,αυτο το φαγητο ειναι για μεγαλες παπαρες!βουτες!
    ολα τα λαχανικα μας αρεσουν καιο ειδικα το καλοκαιρι τα τρωμε συχνα.
    Πεταλουδιτσα πολυ ωραιο το φαγητο σου.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από Sol81, 4-5-10  
    #
    Σχόλιο από πουπετ, 9-9-10  
    #
    Σχόλιο από Νεφελακι, 19-2-11  
    Εγω βαζω και καροτο παραλειπω ομως κανελα και δαφνοφυλλα...Νοστιμοτατο φαγητο...
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 3-8-11  
    Εξαιρετική!
    Αλλαξα την κανέλλα και την ρίγανη,βάζοντας πολυ μαιντανό και δυόσμο και το απολαύσαμε!
    Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από lia mos, 30-8-11  
    #
    Σχόλιο από Doroula.d, 2-5-12  
    Φαινετε καλό...θα να το κάνω σήμερα
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 2-5-12  
    Πολυ νόστιμο και πολυ Θρεπτικο!!!!Προσθετω καροτο μαιντανο και στο τελος τριβω φετα και κεφαλοτυρι απο πανω!!!!!Απιστευτο!!!
    #
    Σχόλιο από Κωνσταντίνα41209, 13-7-12  
    Πεταλουδίτσα, έφτιαξα σήμερα το μεσημέρι το φαγητάκι σου και μας άρεσε πολύ!!! Ευχαριστούμε για την συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από somi085, 8-8-12  
    #
    Σχόλιο από stelia, 28-9-12  
    Εξαιρετικό φαγητό!!!! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από denia, 14-1-14  
    Τη φτιάχνω από χρόνια, αλλά είχα παραλείψει τη βαθμολογία. Πεντανόστιμο και πολύ εύκολο, ειδικά για μεγάλες ποσότητες που αργούν στο φούρνο. Παραλείπω κρεμμύδι, σκόρδο, αλλά προσθέτω λίγο δυόσμο και σερβίρω με τριμμένο τυρί και ρύζι.
    #
    Σχόλιο από aggelos30, 24-1-14  
    Αρκετά νόστιμο, πρόσθεσα και 1 κ σούπας πελτέ για να πάρει λίγο χρώμα και λιγη ζάχαρη λόγω της φρέσκιας ντομάτας.
    #
    Σχόλιο από stelia, 18-8-14  
    Το έχω κάνει πολλές φορές και το έχω βαθμολογήσει. Το μόνο που έχω συμπληρώσει είναι η σάλτσα ντομάτας. Είναι τέλειο και ζουμερό φαγητό. Το συνοδεύω πάντα με ρυζάκι! Μας αρέσει πολύ!!!
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    23 Σχόλια

    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>
    #
    Σχόλιο από LUCKY, 30-7-08  
    γεια σας! η συνταγη ειναι νοστιμοτατη. εγω προσθετω και ξινοχοντρο και ειναι απλα τελειο....
    #
    Σχόλιο από Iro, 30-7-08  
    Τι εννοείς ξινόχοντρο?? Καλά, η συνταγή όντως πρέπει να είναι καταπληκτική...
    #
    Σχόλιο από CATHERINEKAT, 13-7-09  
    Ξινόχοντρος είναι ένα είδος τραχανά, πολύ συνηθισμένος στο Ηράκλειο.
    #
    Σχόλιο από Ellita, 26-8-09  
    μιαμ μιαμ πολυ νοστιμο!!!
    #
    Σχόλιο από golfo, 11-2-10  
    οπως εγραψαν οι προλαλισαντες ,αυτο το φαγητο ειναι για μεγαλες παπαρες!βουτες!
    ολα τα λαχανικα μας αρεσουν καιο ειδικα το καλοκαιρι τα τρωμε συχνα.
    Πεταλουδιτσα πολυ ωραιο το φαγητο σου.
    ευχαριστω
    #
    Σχόλιο από Sol81, 4-5-10  
    #
    Σχόλιο από πουπετ, 9-9-10  
    #
    Σχόλιο από lia mos, 30-8-11  
    #
    Σχόλιο από Doroula.d, 2-5-12  
    Φαινετε καλό...θα να το κάνω σήμερα
    #
    Σχόλιο από Κωνσταντίνα41209, 13-7-12  
    Πεταλουδίτσα, έφτιαξα σήμερα το μεσημέρι το φαγητάκι σου και μας άρεσε πολύ!!! Ευχαριστούμε για την συνταγή!!!
    #
    Σχόλιο από somi085, 8-8-12  
    #
    Σχόλιο από stelia, 28-9-12  
    Εξαιρετικό φαγητό!!!! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
    #
    Σχόλιο από stelia, 18-8-14  
    Το έχω κάνει πολλές φορές και το έχω βαθμολογήσει. Το μόνο που έχω συμπληρώσει είναι η σάλτσα ντομάτας. Είναι τέλειο και ζουμερό φαγητό. Το συνοδεύω πάντα με ρυζάκι! Μας αρέσει πολύ!!!
    #
    Σχόλιο από ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ, 18-8-14  
    ευχαριστώ πολύ!!!
    #
    Σχόλιο από thimaris, 16-1-15  
    Πολύ γρήγορη καί εύκολη,1,καί μισό ποτήρινερό. Μισό κουταλάκι γλυκού κανέλα,μιά κουταλιά πάστα ντομάτας γιά χρώμα ,νά μήν φαίνεται άρρωστο,καί όλα τά υπόλοιπα ,σέ 45 λεπτά έτοιμο,
    υπέροχο μπράβο!
    #
    Σχόλιο από manewcook, 21-4-15  
    #
    Σχόλιο από The_Dude, 9-6-15  
    #
    Σχόλιο από proedros1977, 31-8-15  
    #
    Σχόλιο από jokastia, 30-11-15  
    Πέντε πιρουνάκια με κλειστά τα μάτια! Το φτιάχνεις εύκολα και γρήγορα, είναι πολύ νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό! Τι άλλο να ζητήσει κανείς; Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή, δεν μου είχε περάσει από το μυαλό ότι μπορώ να φτιάξω ένα τόσο καλό φαγητό με λαχανικά τόσο εύκολα!
    #
    Σχόλιο από Panagiotis Stefanopoulos, 12-5-16  
    Η συνταγή είναι πολύ σωστή. Προσθήκη που κάνει η μητέρα μου και ταιριάζει είναι μισό φλυτζάνι ρύζι και μαιντανό και βγαίνει το φαί σαν γεμιστά φούρνου :)
    << Έναρξη < Προηγούμενο 1 2 Επόμενο > Τέλος >>

    0 Ερωτήσεις

    8 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από Ναυσικά, 19-3-09  
    Έτσι το έφτιαξα κι εγώ, χωρίς την κανέλλα και τη δάφνη όμως. Μου αρέσουν τα αρώματα των λαχανικών και δε θέλω να τα ανακατεύω με τίποτε άλλο. Ενδείκνυται για γενναίες παπάρες!
    #
    Σχόλιο από KΡΙΣΤΑ, 19-3-09  
    Πολύ νόστιμο φαγητό και όπως είπε και η Ναυσικά..."σηκώνει" πολύ ψωμάκι ! Παρέλειψα, και εγώ, τη δάφνη και την κανέλλα. Έβαλα, όμως, δυόσμο και μαϊντανό.
    #
    Σχόλιο από Νεφελακι, 19-2-11  
    Εγω βαζω και καροτο παραλειπω ομως κανελα και δαφνοφυλλα...Νοστιμοτατο φαγητο...
    #
    Σχόλιο από tzoulitsa, 3-8-11  
    Εξαιρετική!
    Αλλαξα την κανέλλα και την ρίγανη,βάζοντας πολυ μαιντανό και δυόσμο και το απολαύσαμε!
    Ευχαριστούμε!
    #
    Σχόλιο από Λίζα, 2-5-12  
    Πολυ νόστιμο και πολυ Θρεπτικο!!!!Προσθετω καροτο μαιντανο και στο τελος τριβω φετα και κεφαλοτυρι απο πανω!!!!!Απιστευτο!!!
    #
    Σχόλιο από denia, 14-1-14  
    Τη φτιάχνω από χρόνια, αλλά είχα παραλείψει τη βαθμολογία. Πεντανόστιμο και πολύ εύκολο, ειδικά για μεγάλες ποσότητες που αργούν στο φούρνο. Παραλείπω κρεμμύδι, σκόρδο, αλλά προσθέτω λίγο δυόσμο και σερβίρω με τριμμένο τυρί και ρύζι.
    #
    Σχόλιο από aggelos30, 24-1-14  
    Αρκετά νόστιμο, πρόσθεσα και 1 κ σούπας πελτέ για να πάρει λίγο χρώμα και λιγη ζάχαρη λόγω της φρέσκιας ντομάτας.
    #
    Σχόλιο από FILIPPIA, 30-3-15  
    Εκανα αρκετά μεγάλη ποσότητα γιατί κάτι κολοκυθάκια που ειχα ήταν για φύλλο πορείας.... χρησιμοποιήσα γύρω στα 30 μικρά κολοκυθάκια κομμένα στη μέση, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδα και πατάτες, φρέσκια τομάτα και πελτε, από μυρωδικά έβαλα μπόλικο μαιντανό και πρόσθεσα λίγες ίνες κρόκο κοζάνης και μπαχάρι σε σκόνη, αλατι πιπερι (εννοείται). Πολύ ωραίο φαγάκι!!!

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Γλυκαιμικός Δείκτης και Διαβήτης
    Τι είναι ο γλυκαιμικός δείκτης ? Ο γλυκαιμικός δεί...
    Βιταμίνες Α' μέρος
    Οι βιταμίνες είναι μη θερμιδικές ουσίες, ο...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Καταψύχω λαχανικά
    Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, να τα β...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    LADERA
    Ένα βιβλίο 8 αγαπημένων συνταγών, του/της mistik
    dreke
    Ένα βιβλίο 23 αγαπημένων συνταγών, του/της ela
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 26 αγαπημένων συνταγών, του/της aurea
    Οσπρια
    Ένα βιβλίο 18 αγαπημένων συνταγών, του/της night0queen
    * Παραδοσιακά και καθημερινά
    Ένα βιβλίο 55 αγαπημένων συνταγών, του/της Lady~D