Μπρόκολο Ογκρατέν για δίαιτες
Εύκολη, νόστιμη και γρήγορη συνταγή. Πολύ εμφανίσιμη (κάνει και για τραπέζι...)
Λίγα μυστικά ακόμα
Εαν είστε λίγο κατεργάρηδες, όταν βάλετε το μπρόκολο στο πυρέξ και πρίν το περιχύσετε με το μίγμα τυριών, ρίχτε λίγο μπέικον σε κυβάκια σωταρισμένο ελαφρά (παει η διαιτα!!!)Το μίγμα τυριών θα πήξει γρήγορα και όταν θα περιχύσετε με αυτό το μπρόκολο, το μπρόκολο δεν θα καλυφθεί τελείως. Δεν είναι σαν τις κλασσικές συνταγές ογκρατεν που κόβεται σαν κομμάτι παστιτσιου.
Υλικά
-
200 γρ μπροκολο (μονο τα μπουκετάκια)
-
1 κουταλάκι του γλυκού κύβο νοστιμιά (προεραιτικά)
-
15 γρ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
40 γρ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
-
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και λίγο επιπλέον για το άλειμμα του πυρέξ
-
20 γρ μπλέ τυρί
-
30 γρ έμμενταλ
-
100 ml γάλα συμπυκνωμένο
-
1 κουταλάκι γλυκού κόρν φλάουρ
-
1 κουταλάκι σούπας πικάντικο σκληρό τυρί ψιλοτριμμένο
-
πάπρικα γλυκειά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βάζουμε τα μπουκετάκια του πρόκολου μαζί με τη νοστιμιά σε νερό που βράζει, και βράζυμε για 6-8 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε βουτυρωμένο πυρέξ
-
2
Βάζουμε το βούτυρο να κάψει (καλύτερα σε αντικολλητικό σκεύος), σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σωτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι 5-7 λεπτά περίπου
-
3
Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και προσθέτουμε το έμμενταλ, το μπλε τυρί και το γάλα (στο γάλα έχουμε διαλύσει πρωτα το κορν φλάουρ). Ανακατεύουμε μέχρι να λυώσουν τα τυρια και να πήξει ελαφρώς το μίγμα
-
4
Περιχύνουμε το μπρόκολο με το παραπάνω μίγμα και το πασπαλίζουμε με το σκληρό τυρι και την πάπρικα
-
5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σουτ 200 βαθμούς για 10-12 λεπτά (μέχρι να ροδισει) Καλή όρεξη!!!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια