Muffins με λευκή σοκολάτα και φραμπουάζ

Bαθμολογία: 4.75
       
 
4 ψήφοι
,

Muffins με λευκή σοκολάτα και φραμπουάζ
photo: common

Συνταγή από:

Iro

6 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 200 γρ φραμπουάζ
  • 200 γρ λευκή σοκολάτα
  • 230 γρ αλεύρι
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 130 ml γάλα
  • 2 αυγά
  • ένα φακελάκι baking powder
  • 50 γρ βούτυρο
  • 1 πρέζα αλάτι
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Cupcakes και muffins
Διατροφή: Χορτοφαγική
Φτιάχνει: 12 muffins
Κόστος:
(1 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(1 ψήφοι)
Προετοιμασία: 15' (1 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 20' (1 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια. Σε ένα κατσαρολάκι και σε πολύ ελαφριά φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Παίρνουμε δύο μπωλ. Στο ένα βάζουμε όλα τα στερεά υλικά: το αλεύρι, τη ζάχαρη, την baking powder και το αλάτι. Στο άλλο χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα και το όχι ζεστό πια βούτυρο.
  3. Ανακατεύουμε πολύ καλά τα περιεχόμενα των δύο μπωλ, ώστε το τελικό μίγμα να είναι ομογενές.
  4. Προσθέτουμε τα κομματάκια της σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά. Αφού ανακατέψουμε προσθέτουμε και τα φραμπουάζ και ξανά ανακατεύουμε λίγο ώστε να πάνε παντού, αλλά αυτή τη φορά με προσοχή διότι σπάνε πολύ εύκολα.
  5. Με ένα κουτάλι μοιράζουμε τη ζύμη σε 12 φορμάκια για muffins (ή για cakeάκια) που έχουμε βουτυρώσει κι αλευρώσει λίγο, διότι κολλάνε. Τα φορμάκια θα είναι μόνο μισογεμάτα, διότι η ζύμη φουσκώνει αρκετά στο ψήσιμο. Τα βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.
  6. Περιμένουμε να κρυώσουν λίγο και με ένα μαχαίρι ξεκολλάμε γύρω γύρω τα muffins και με προσοχή τα βγάζουμε από τα φορμάκια. 'Ετοιμα!!!

Σχετικές συνταγές

    6 Όλα

    #
    Σχόλιο από Ginger, 17-3-08  
    Φραμπουάζ βρίσκουμε στον μανάβη; Δεν έχω δει ποτέ μου, σαν φράουλες είναι; Μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο φρούτο; Μπορεί να έχω πολλές απορίες, αλλά η συνταγή μου φαίνεται πολύ ωραία!
    #
    Σχόλιο από Iro, 17-3-08  
    Ευχαριστώ! Φραμπουάζ δεν ξέρω αν βρίσκουμε σε οποιονδήποτε μανάβη, ίσως σε ορισμένα σούπερ μάρκετ που έχουν μεγάλη ποικιλία! Νομλιζω όμως ότι οποιδήποτε κόκκινο φρούτο θα πάει ωραία. Για παράδειγμα ο συνδυασμός φράουλας και λευκής σοκολάτας πρέπει να είναι φοβερός (μμμ θα το δοκιμάσω κι αυτό) αλλά βέβαια σε αυτή την περίπτωση πρέπει να κόψουμε τις φράουλες στα 2 ή στα 4...
    Α, τα φραμπουάζ είναι μικρά φρούτα που μοιάζουν λίγο με τα μούρα αλλά είναι ροζ και πολύ μαλακά και απαλά, σαν βελούδο =) γι'αυτό σπάνε εύκολα!
    #
    Σχόλιο από common, 15-2-13  
    Πολύ ωραίο μάφιν. Εγώ μείωσα ζάχαρη και σοκολάτα, και αύξησα λίγο το γάλα.
    Εκτός από φραμπουάζ (σμέουρα) νομίζω θα γίνονται πολύ καλά και με μύρτιλα.
    #
    Σχόλιο από ΛΙΧΟΥΔΙΤΣΑ, 29-12-13  
    ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!! ΑΛΗΘΕΙΑ ΠΩΣ ΔΙΑΤΗΡΟΥΝΤΑΙ??? ΚΑΙ ΠΟΣΟ ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ??ΕΠΕΙΔΗ ΕΧΟΥΝ ΜΕΣΑ ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ!!!
    #
    Σχόλιο από minaps, 29-10-14  
    ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!!!
    #
    Σχόλιο από Αννούλα χοντρούλα, 9-6-15  
    έβαλα λίγη ζάχαρη παραπάνω γιατί δεν είχα τόση κουβερτούρα (από λάθος αγόρασα μόνο μία των 125γρ)και αντί για φραμπουάζ έβαλα φράουλες. νόστιμα έγιναν και φούσκωσαν, κρατάνε λίγη υγρασία από τις φράουλες - ψήθηκαν όμως μια χαρά. Το μόνο πρόβλημα ότι μου "κάθισε" στον πάτο η σοκολάτα - δεν ξέρω μήπως ήθελε να την κόψω πιο μικρά κομμάτια. Βγήκαν 10 κεϊκάκια, σε ατομικές φόρμες μίας χρήσης. ευχαριστούμε

    4 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από Ginger, 17-3-08  
    Φραμπουάζ βρίσκουμε στον μανάβη; Δεν έχω δει ποτέ μου, σαν φράουλες είναι; Μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο φρούτο; Μπορεί να έχω πολλές απορίες, αλλά η συνταγή μου φαίνεται πολύ ωραία!
    #
    Σχόλιο από Iro, 17-3-08  
    Ευχαριστώ! Φραμπουάζ δεν ξέρω αν βρίσκουμε σε οποιονδήποτε μανάβη, ίσως σε ορισμένα σούπερ μάρκετ που έχουν μεγάλη ποικιλία! Νομλιζω όμως ότι οποιδήποτε κόκκινο φρούτο θα πάει ωραία. Για παράδειγμα ο συνδυασμός φράουλας και λευκής σοκολάτας πρέπει να είναι φοβερός (μμμ θα το δοκιμάσω κι αυτό) αλλά βέβαια σε αυτή την περίπτωση πρέπει να κόψουμε τις φράουλες στα 2 ή στα 4...
    Α, τα φραμπουάζ είναι μικρά φρούτα που μοιάζουν λίγο με τα μούρα αλλά είναι ροζ και πολύ μαλακά και απαλά, σαν βελούδο =) γι'αυτό σπάνε εύκολα!
    #
    Σχόλιο από minaps, 29-10-14  
    ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ!!!
    #
    Σχόλιο από Αννούλα χοντρούλα, 9-6-15  
    έβαλα λίγη ζάχαρη παραπάνω γιατί δεν είχα τόση κουβερτούρα (από λάθος αγόρασα μόνο μία των 125γρ)και αντί για φραμπουάζ έβαλα φράουλες. νόστιμα έγιναν και φούσκωσαν, κρατάνε λίγη υγρασία από τις φράουλες - ψήθηκαν όμως μια χαρά. Το μόνο πρόβλημα ότι μου "κάθισε" στον πάτο η σοκολάτα - δεν ξέρω μήπως ήθελε να την κόψω πιο μικρά κομμάτια. Βγήκαν 10 κεϊκάκια, σε ατομικές φόρμες μίας χρήσης. ευχαριστούμε

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από ΛΙΧΟΥΔΙΤΣΑ, 29-12-13  
    ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!! ΑΛΗΘΕΙΑ ΠΩΣ ΔΙΑΤΗΡΟΥΝΤΑΙ??? ΚΑΙ ΠΟΣΟ ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ??ΕΠΕΙΔΗ ΕΧΟΥΝ ΜΕΣΑ ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ!!!

    1 Παραλλαγές

    #
    Σχόλιο από common, 15-2-13  
    Πολύ ωραίο μάφιν. Εγώ μείωσα ζάχαρη και σοκολάτα, και αύξησα λίγο το γάλα.
    Εκτός από φραμπουάζ (σμέουρα) νομίζω θα γίνονται πολύ καλά και με μύρτιλα.

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Γάλα: λευκός θησαυρός
    Κάποιοι το λατρεύουν και καταναλώνουν λίτρα, κα...
    Η συντήρηση των αυγών
    Βρείτε εδώ χρήσιμες πληροφορίες για τα αυγά, πό...
    Νερό στη σοκολάτα: τι κάνουμε;
    Το “σοκολατένιο ατύχημα” και η λύση του Σαν...
    Τα πάντα για την σοκολάτα
    Η σοκολάτα είναι σίγουρα από τους μεγαλύτερους ...
    Το αυγό και η διατροφική του αξία
    Η σύνθεση ενός αυγού: Ας ξεκινήσουμε το αφι...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    cupcakes
    Ένα βιβλίο 81 αγαπημένων συνταγών, του/της glikoula
    Muffins
    Ένα βιβλίο 44 αγαπημένων συνταγών, του/της Velf
    Κέϊκ,  muffins,  γλυκιές πίτες  και τάρτες
    Ένα βιβλίο 657 αγαπημένων συνταγών, του/της aggalexa
    Muffins
    Ένα βιβλίο 7 αγαπημένων συνταγών, του/της ΧΑΡΙΚΛΕΙΑ ΚΟΥΤΣΑΚΗ
    sintages 2013 2
    Ένα βιβλίο 757 αγαπημένων συνταγών, του/της litsa karagounaki