Νηστίσιμα πατατοπιτάκια
Νόστιμα και οχι μόνο για νηστεία.
Υλικά
-
Για την ζύμη
-
300 γρ χλιαρό νερό
-
100 γρ. ελαιόλαδο
-
αλάτι
-
1 πρέζα ζάχαρη
-
1 κ.σ ξύδι
-
1 φακελάκι μαγιά
-
600 γρ αλεύρι γ.ο.χ (περίπου)
-
Για την γέμιση
-
4-5 πατάτες βρασμένες
-
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
-
2 πιπεριές πράσινες
-
αλάτι, πιπέρι
-
πάπρικα
-
ρίγανη
-
1 κ.γ μουστάρδα
-
4-5 κ.σ ελαιόλαδο
-
σουσάμι για πασπάλισμα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε 1 μπόλ διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό.
-
2
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο λίγο, λίγο.
-
3
Φτιάχνουμε 1 ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος σκεπασμένη να ανέβει, για 1 ώρα.
-
4
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την γέμιση. Πατάμε με το πρεσπουρέ τις πατάτες να λιώσουν.
-
5
Ψιλοκόβουμε τα υλικά μας και προσθέτουμε τα μπαχαρικά σε ποσότητα που μας αρέσει.
-
6
Μόλις ανέβει η ζύμη, φτιάχνουμε μικρά πιτάκια τα γεμίζουμε και τα τοποθετούμε σε ταψιά με λαδόκολλα.
-
7
Βρέχουμε με νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
-
8
Ψήνουμε στους 180° 25΄-30΄.
Σχόλια (21)