TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
Λήμνος,Γερμανία

Ντονέρ κεμπάπ. Μοσχαρίσιος και αρνίσιος κιμάς στον φούρνο. Έυκολος, γρήγορος και νόστιμος. Σερβιρισμένο πάνω σε Ελληνική πίτα με σαλάτα και γιαούρτι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μην ξεγελαστείτε και βάλετε περισσότερο λάδι, γιατί στο φούρνο βγάζει λάδι το Ντόνερ.Το ντόνερ στεγνώνει άν το αφήσετε έξω, για αυτό ότι περισσέψει να το τυλίξετε.Εγώ τον ζυμώνω απο βραδύς και τον αφήνω 1 βράδυ στο ψυγείο.Τον κιμά άν θέλετε, πέστε στον κρεοπώλη σας να τον περασει απο την μηχανή μαζί μοσχαρίσιο και αρνίσιο.Επειδή στους περισσότερους άντρες αρέσουν τα πικάντικα, ξεχωρίστε τον κιμά και στον μισό βάλτε μπούκοβο για να είναι πιό πικάντικο.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

18 Minutes
2 μεγάλα Ταψιά του φούρνου
  1. 1000 γραμ.κιμά μοσχαρίσιο
  2. 400 γραμ.κιμά αρνίσιο
  3. 1 κρεμμύδι ξερό
  4. αλάτι - πιπέρι
  5. μπαχάρι σε σκόνη
  6. 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  7. 1 φλιτζάνι γάλα
  8. 1 φλιτζάνι γαλέτα
  9. Για το Σερβίρισμα
  10. Πίτα για σουβλάκι - Ελληνική
  11. Μαρούλι - ντομάτα - λάχανο
  12. Τζατζίκι ή γιαούρτι ή μαγιονέζα
  13. Τηγανιτές πατάτες (προεραιτικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για το ντόνερ κεμπάπ, αλέθω στο μπλέντερ το κρεμμύδι μαζί με το γάλα.

  2. 2

    Βάζω τον κιμά στην λεκάνη και ζυμώνω με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

  3. 3

    Απλώνω τον κιμά σε ταψί με λαδόκολλα και πιέζω ώστε να σχηματιστεί μια πολύ λεπτή στρώση απο το ντόνερ κεμπάπ.

  4. 4

    Το ψήνουμε στο γκρίλ του φούρνου για 10 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς.

  5. 5

    Βγάζουμε την λαμαρίνα απο τον φούρνο και κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια.

  6. 6

    Πάνω στις Ελληνικές πίτες βάζουμε μαρούλι, ντομάτα, λάχανο, τζατζίκι ή μαγιονέζα ή γιαούρτι, το κρέας ντόνερ, άν έχουμε κανα δύο πατατούλες και τυλίγουμε με τον γνωστό τρόπο την πιτούλα μας.

Αντιδράσεις

Σχόλια (33)

golfo
golfo @cook_8452627
παρα πολυ ωραια συνταγη,ειδικα για οσους εχουν δοκιμασει ετσι την πιτα .\nθυμαμαι τον μπαρμπα μου οταν ημουν 7 χρονων που ειχε μια τρυπα μαγαζι και εψηνε εναν τεραστιο κιμα ντονερ για πιτες,μιλαμε περναγες απο μακρια και σου τρεχαν τα σαλια,μοσχοβολαγε ο τοπος.\nαλλα μπορουμε να το κανουμε και σπιτι μας ,που ξερουμε και τι τρωμε!\nευχαριστουμε για την συνταγη.\nθελω να πω οτι εβαζαν οταν τον ζυμωναν τον κιμα και μια τσιμπια κανελα,οσο και αν νομιζουμε οτι δεν παει,αντιθετως του εδινε υπεροχη μυρωδια.

Από

TSOFAGR
TSOFAGR @TsofaGR
στις
Λήμνος,Γερμανία
Η μαγειρική όπως και η Αγάπη.... νομίζω πως δέν έχουν όρια για κανέναν!
Δες περισσότερα