Fatsoula3
Fatsoula3 @Fatsoula3

Σοκολατένια cupcakes γεμισμένα με σοκολατόκρεμα. ΣΟΚΟΛΑΣΗ λέμε!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ δεν τα γέμισα έβαλα την κρέμα από πάνω αλλά ήταν εξίσου νόστιμα!!!! Πρέπει να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτεεεεεεεε!!!!!!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

12 άτομα
  1. 60 γρ. nutella
  2. 120 γρ. βραστό νερό
  3. 40 γρ. κακάο
  4. 1 κ.σ. σκόνη στιγμιαίο καφέ
  5. 120 γρ. σπορέλαιο
  6. 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  7. 130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  8. 140 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
  9. 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  10. 1/4 κ.γ αλάτι
  11. Για τη γέμιση
  12. 300 γρ. nutella
  13. 2 βανίλιες ή 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  14. Για την διακόσμηση (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Για τα cupcakes, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° C στον αέρα.

  2. 2

    Σε ένα μπολ βάζουμε την nutella, το βραστό νερό και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  3. 3

    Προσθέτουμε το κακάο, τον καφέ και ανακατεύουμε.

  4. 4

    Στην συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα, το σπορέλαιο, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  5. 5

    Προσθέτουμε και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί και αυτή.

  6. 6

    Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι, την μαγειρική σόδα, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ για να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

  7. 7

    Βάζουμε το μείγμα σε κορνέ ζαχαροπλαστικής.

  8. 8

    Βουτυροκακαώνουμε 12 φορμάκια για καπκέικ ή βάζουμε τα ειδικά χαρτάκια για cupcakes.

  9. 9

    Γεμίζουμε τις φόρμες για cupcakes στα 2/3 της χωρητικότητας τους.

  10. 10

    Ψήνουμε στον φούρνο για 20-25 λεπτά.

  11. 11

    Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν για 1 ώρα.

  12. 12

    Για τη γέμιση, σε ένα μπολ ρίχνουμε το μασκαρπόνε, την nutella, το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

  13. 13

    Αδειάζουμε τη γέμιση μας σε ένα κορνέ και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα για να σφίξει.

  14. 14

    Για την συναρμολόγησημε ένα μαχαίρι κόβουμε το πάνω μέρος των cupcakes γύρω γύρω, έχοντας κλίση 45 μοίρες και βγάζουμε ένα κωνικό μέρος από τα cupcakes.

  15. 15

    Γεμίζουμε όλα τα cupcakes με την γέμισή μας.

  16. 16

    Πασπαλίζουμε με τα τρίμματα από το πάνω μέρος των cupcakes που έχουμε αφαιρέσει και περιχύνουμε με λίγη nutella.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια

tahitian
tahitian @artist_ea
Τέλεια συνταγή!Εβαλα περισσοτερο αλεύρι γιατι μου φανηκε πολυ ρευστο το μειγμα,δεν ξερω πως θα γινοταν αλλιως.Δεν εβαλα το γλασο νουτελας γιατι τα διακοσμησα διαφορετικά.

Από

Fatsoula3
Fatsoula3 @Fatsoula3
στις