Οι πίττες της Κύπρου

Bαθμολογία: 4.75
       
 
12 ψήφοι
,

Περιγραφή

Αυτες οι πιτες ειναι σαν την δικια σας την στρογγυλη πιττα απλα με εμας η διαφορα ειναι οτι ειναι οβαλ και δεν την λαδωνουμε

Οι πίττες της Κύπρου
photo: raphssodos

Συνταγή από:

ελενακι

10 Συνταγές
0 Φωτογραφίες
Unfollow

Τι χρειαζόμαστε:

  • 4 φλιτζάνια αλεύρι σκληρό για ψωμί (εάν δεν έχετε χρησιμοποιείστε το απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις)
  • 1 κουταλάκι μαγιά
  • 1 1/2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
  • 3/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
Στα γρήγορα
Κατηγορία: Ζύμες
Μέθοδος: Φούρνου
Διατροφή: Χορτοφαγική , Vegan
Κουζίνα: Κυπριακή
Δυσκολία: Μέχρι 4 υλικά
Φτιάχνει: 10 πιττες
Κόστος:
(3 ψήφοι)
Βαθμός δυσκολίας:
(3 ψήφοι)
Προετοιμασία: 93' (3 ψήφοι)
Mαγείρεμα: 22' (3 ψήφοι)

Πώς το κάνουμε:

  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (εκτός του νερού). Όταν το ζεστάνετε το νερό να το δοκιμάσετε με το δάκτυλο, εάν το ανέχεστε είναι εντάξει.
  2. Προσθέτετε το νερό λίγο-λίγο μέχρι να γίνει η ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια.
  3. Για να φουσκώσει η ζύμη σκεπάζουμε το μπωλ με μια καθαρή πετσέτα και το τοποθετούμε σε ζεστό σημείο. Εάν είναι αναμμένα τα καλοριφέρ βάλτε μια καρέκλα κα βάλτε το δίπλα στο καλοριφέρ (όχι επάνω). Εάν κάνει κρύο ανάψτε το φούρνο πιο νωρίς και βάλτε τα δίπλα στο φούρνο ή ανάψτε ένα αερόθερμο ή μια σόμπα, εάν έχετε.
  4. Όταν φουσκώσει και διπλασιαστεί περίπου σε όγκο, το ξαναζυμώνουμε να ξεφουσκώσει και το διαιρούμε σε περίπου 10 κομμάτια.
  5. Το πλάθουμε σε μπάλες και μετά με τον πλάστη του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε. Πασπαλίζουμε με σουσάμι εάν θέλουμε, τα ξανασκεπάζουμε και τα αφήνουμε περίπου 10 λεπτά να φουσκώσουν λίγο.
  6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου και λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί και στρώνουμε και λαδόκολλα από κάτω. Τις ψήνουμε για 15 λεπτά και εάν έχουν πάρει λίγο χρώμα τις γυρίζουμε και τις ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τρωγεται με χαλλουμι στο γκριλ ή φεττα ντοματα και ριγανουλα και ειναι τελειο.

 

Πηγή συνταγής το Κοπιάστε στην Κουίζνα μου.

Σχετικές συνταγές

Πίτες για σουβλάκι Πίτες για σουβλάκι
       
       
(95)
Αραβική πίτα Αραβική πίτα
       
       
(5)
Πιτούλες σαν αραβικές Πιτούλες σαν αραβικές
       
       
(3)
Ψωμάκι Naan Ψωμάκι Naan
       
       
(10)

    15 Όλα

    #
    Σχόλιο από ελενακι, 21-11-08  
    #
    Σχόλιο από Ninevi, 26-3-09  
    http://ivys-household-recipes-advice.blogspot.com/2008/01/blog-post_30.html

    .... κρίμα.
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 26-3-09  
    Τις έφτιαξα με μικροδιαφορές στη δοσολογία και με μαύρο αλεύρι χωρίς να ξέρω ότι υπήρχε και εδώ η συνταγή.
    Ξετρελάθηκα, μόνο που στο ψήσιμο η συνταγή έλεγε 250 βαθμούς και 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
    #
    Σχόλιο από Liac, 23-6-09  
    Λυπάμαι πάρα πολύ που αντιγράφεις τις συνταγές μου χωρίς καν αναφορά από πού πήρες τη συνταγή. Ειδικά οι παραδοσιακές Κυπριακές συνταγές που βάζω πολλές φορές κάνω πάρα πολύ μεγάλο κόπο για να βρω τη συνταγή και βέβαια να τη δοκιμάσω πριν τη φτιάξω.

    http://www.kopiaste.info/?p=248
    #
    Σχόλιο από raphssodos, 24-6-10  
    υπέροχες!
    #
    Σχόλιο από kalnamalina, 25-10-10  
    Ti μαγιά na hrisimopeoso?
    eyharosto!
    #
    Σχόλιο από stelia, 22-2-11  
    Καταπληκτικές!!!
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 19-3-12  
    #
    Σχόλιο από casanova, 25-3-13  
    #
    Σχόλιο από Eirinaki, 28-4-13  
    Έκανα μικρή δόση, έβαλα αλεύρι ολικής και τις έψησα όπως λέει η angolina! Πολύ καλές!
    Ευχαριστώ!!
    =)
    #
    Σχόλιο από natalia-, 6-8-13  
    #
    Σχόλιο από tahitian, 19-12-13  
    #
    Σχόλιο από lazarsays, 18-12-14  
    #
    Σχόλιο από marymyt, 18-11-15  
    #
    Σχόλιο από Wendy, 21-11-15  
    Εξαιρετικές! Τις έψησα όπως η Angolina.

    14 Σχόλια

    #
    Σχόλιο από ελενακι, 21-11-08  
    #
    Σχόλιο από Ninevi, 26-3-09  
    http://ivys-household-recipes-advice.blogspot.com/2008/01/blog-post_30.html

    .... κρίμα.
    #
    Σχόλιο από ANGOLINA, 26-3-09  
    Τις έφτιαξα με μικροδιαφορές στη δοσολογία και με μαύρο αλεύρι χωρίς να ξέρω ότι υπήρχε και εδώ η συνταγή.
    Ξετρελάθηκα, μόνο που στο ψήσιμο η συνταγή έλεγε 250 βαθμούς και 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
    #
    Σχόλιο από Liac, 23-6-09  
    Λυπάμαι πάρα πολύ που αντιγράφεις τις συνταγές μου χωρίς καν αναφορά από πού πήρες τη συνταγή. Ειδικά οι παραδοσιακές Κυπριακές συνταγές που βάζω πολλές φορές κάνω πάρα πολύ μεγάλο κόπο για να βρω τη συνταγή και βέβαια να τη δοκιμάσω πριν τη φτιάξω.

    http://www.kopiaste.info/?p=248
    #
    Σχόλιο από raphssodos, 24-6-10  
    υπέροχες!
    #
    Σχόλιο από stelia, 22-2-11  
    Καταπληκτικές!!!
    #
    Σχόλιο από μικρή πίπη, 19-3-12  
    #
    Σχόλιο από casanova, 25-3-13  
    #
    Σχόλιο από Eirinaki, 28-4-13  
    Έκανα μικρή δόση, έβαλα αλεύρι ολικής και τις έψησα όπως λέει η angolina! Πολύ καλές!
    Ευχαριστώ!!
    =)
    #
    Σχόλιο από natalia-, 6-8-13  
    #
    Σχόλιο από tahitian, 19-12-13  
    #
    Σχόλιο από lazarsays, 18-12-14  
    #
    Σχόλιο από marymyt, 18-11-15  
    #
    Σχόλιο από Wendy, 21-11-15  
    Εξαιρετικές! Τις έψησα όπως η Angolina.

    1 Ερωτήσεις

    #
    Σχόλιο από kalnamalina, 25-10-10  
    Ti μαγιά na hrisimopeoso?
    eyharosto!

    0 Παραλλαγές

    Άλλες φωτογραφίες

    Σχετικά άρθρα

    Τα συστατικά του ψωμιού
    Μπορούμε να φτιάξουμε διάφορα είδη ψωμιού: ελιό...
    Αφιέρωμα στη νηστεία
    Η νηστεία είναι θέμα κυρίως πνευματικό. Έλα όμω...
    Ιδέες για νηστίσιμο πρωινό
    Ένα από τα θέματα που απασχολούν πολλούς στην δ...
    Νηστείες
    Η νηστεία, πέρα από τη θρησκευτική της σημασία,...
    Ψωμί με προζύμι
    Τι καλύτερο από το σπιτικό προζυμένιο ψωμί; Εί...

    Τη συνταγή προτείνουν:

    Πιτες-πιτακια
    Ένα βιβλίο 7 αγαπημένων συνταγών, του/της pittsa
    ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΕΣ
    Ένα βιβλίο 448 αγαπημένων συνταγών, του/της marymyt
    ψωμένια
    Ένα βιβλίο 3 αγαπημένων συνταγών, του/της frollic
    Πίτες
    Ένα βιβλίο 7 αγαπημένων συνταγών, του/της vasiliki_z
    Αγαπημένες συνταγές
    Ένα βιβλίο 145 αγαπημένων συνταγών, του/της dionysiatsa