pinalaki
pinalaki @cook_8467672
,Eλλάδα

Ομελέτα με σπάνακι, φρέσκο κρεμμυδάκι, γραβιέρα και φέτα! Υγιεινή και πολύ πολύ νόστιμη!!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

23 Minutes
4 μερίδες
  1. 200 γρ. σπανάκι
  2. 2 ψιλοκομ. φρέσκα κρεμμυδάκια
  3. 200 γρ. φέτα ή μυζήθρα σκληρή
  4. 150 γρ. γραβιέρα
  5. αλάτι
  6. πιπέρι
  7. 10 ελιές πράσινες σε φέτες
  8. ελαιόλαδο
  9. 2 κ.σ. νερό (για το χτύπημα των αυγών)
  10. άνηθος ψιλοκομμένος
  11. 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζω πλένω, ζεματάω, στραγγίζω καλά και ψιλοκόβω το σπανάκι.

  2. 2

    Κομματιάζω την φέτα ή τρίβω τη μυζήθρα και σε χοντρό τρίφτη, τρίβω την γραβιέρα.

  3. 3

    Στο τηγάνι, ζεσταίνω το λάδι και σωτάρω ελαφρώς το σπανάκι και προσθέτω τα κρεμμυδάκια (ελαφρά, δεν θέλουμε να παρουν χρώμα τα κρεμμύδια, να "λαδωθούν" και να μαλακώσουν θέλουμε).

  4. 4

    ΄Οταν αυτά γίνουν, αποσύρω το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτω τα τυριά.

  5. 5

    Σε μπολ χτυπάω τα αυγά με 2 κ.σ. νερό, βάζω τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι και χτυπάω με το σύρμα να ενσωματοθούν.

  6. 6

    Τώρα, βάζω ξανά στη φωτιά το τηγάνι μας με το σπανάκι και το κρεμμύδι μας, (που το έχουμε κρατήσει στην άκρη) σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθεί, προσθέτω τις ελιές και τα χτυπημένα αυγά από πάνω.

  7. 7

    Ανασηκώνω λίγο το σπανάκι για να πάει παντού το μείγμα των αυγών και σκεπάζω το τηγάνι.

  8. 8

    Αφήνω την ομελέτα να σιγοψηθεί για 10'.

  9. 9

    Όταν είναι έτοιμη, την περιχύνω με το λιωμένο βούτυρο και βάζω φούρνο στο γκριλ γαι λίγο να ροδίσει η επιφάνεια της ομελετας (προαιρετικά)!

Αντιδράσεις

Σχόλια (5)

Niki Mitroudi
Niki Mitroudi @cook_14545595
Φαίνεται υπεροχη , θα τη δοκιμάσω σίγουρα. Τώρα έψαχνα για μια ξεχωριστή συνταγή για ομελέτα γιατί μόλις προμηθεύτηκα αυτή τη δεκάδα αυγά από το γαλαξία που βρήκα σε προσφορά https://www.fylladiomat.gr/%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%B1%CE%BE%CE%B1%CF%82/%CF%84%CF%81%CF%87%CE%BF%CE%BD-%CF%86%CF%85%CE%BB%CE%BB%CE%B4%CE%B9%CE%BF-%CE%B1%CF%80-%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CF%84%CE%B5%CF%84%CF%81%CF%84%CE%B7-23-01-2019/?page=3

Από

pinalaki
pinalaki @cook_8467672
στις
,Eλλάδα