κύρια φωτογραφία συνταγής Ομελέτα του Δάσους
stellapapadopoulou
stellapapadopoulou @cook_8470503
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Ομελέτα του Δάσους με άγρια μανιτάρια πλευρώτους.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν βγήκατε να μαζέψετε μανιτάρια άγρια, που είναι πεντανόστημα, βάλτε εμπορίου. Αλλά στα αυγά, χωριάτικα παρακαλώ.Τώρα τα μανιτάρια ΔΕΝ τα πλένουμε γιατί κρατάνε νερά, μόνο τα σκουπίζουμε με ένα πινέλο.Αν τα μανιτάρια είναι πολύ φρέσκα, έχουν περισότερα υγρά, χυμούς, τότε το βούτυρο είναι αρκετό, αν είναι λίγο στεγνά ίσως χρειαστεί λίγο βούτυρο ακόμη (ένα κουταλάκι του γλυκού).Θα πρότεινα ένα κρασί ξηρό κόκκινο ίσως Καμπερνέ Σοβινιόν.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

8 Άτομα
  1. 500 γρ μανιτάρια πλευρώτους άγρια τού δάσους
  2. 3 μεγάλα κρεμύδια κόκκινα κομένα ροδέλες
  3. 3 πιπεριές πράσινες κομένες ροδέλες
  4. 2 πιπεριές πορτοκαλί κομένες ροδέλες
  5. 3 κ. σούπας βούτυρο
  6. αλάτι, πιπέρι
  7. 200 γρ τριμένο μαλακό κασέρι γιά πίτσα.

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι το βούτυρο να ζεσταθεί,

  2. 2

    Ρίχνουμε τα κρεμύδια και τα σωτάρουμε, προσθέτουμε τις πιπεριές και μόλις μαλακώσουν, προσθέτουμε και τα μανιτάρια.

  3. 3

    Αλατοπιπερώνουμε και αδέιάζουμε το μείγμα σε μικρό ταψάκι (λίγο μεγαλήτερο από το ταψάκι της πίτσας),

  4. 4

    Προσθέτουμε, τα αυγά και ανακατεύουμε καλά το μείγμα.

  5. 5

    Ψήνουμε για 30 λεπτά της ώρας στους 185 βαθμούς Κελσίου.

  6. 6

    Τώρα προσθέτουμε και το κασέρι και το αφήνουμε στον φούρνο, μέχρι να λιώσει και να κάνει μια ωραία κρούστα.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια

sigamhsoupw
sigamhsoupw @cook_8459816
Στα πλευρώτους πρόσθεσα και μερικά πορτομπέλλο, αφαίρεσα 2 αυγά από τη συνταγή σου, για τυρί χρησιμοποίησα μειωμένα λιπαρά και 4 άτομα γλύφαμε τα δάχτυλά μας... ενώ έμεινε κ μια μερίδα γιοα τη δουλειά ;) Το κρασάκι σου θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά!

Από

stellapapadopoulou
stellapapadopoulou @cook_8470503
στις
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ,ΕΛΛΑΔΑ
Μου αρέσει η καλή παρέα, τα μεζεδάκια για τσίπουρο και το καλό κρασί,Η Μαγειρηκή δεν είναι χόμπι για μένα, είναι ο τρόπος που δείχνω την αγάπη μου σε όσους αγαπώ,Είμαι χαρούμενο άτομο και δεν με νιάζουν τα λεφτά μόνο το χαμόγελο του γιού μου,είμαι κακομαθημένη και το απολαμβάνω σαν ένα μικρό παιδί.♥♥♥
Δες περισσότερα