κύρια φωτογραφία συνταγής Ορεκτική πιατέλα με ροκφόρ και σολομό
μικρή πίπη
μικρή πίπη @cook_8450943
,Ελλάς

ΑΛΕΞ για εσάς! Πιάτο εύγευστο και ευπαρουσίατο για τραπέζι ή και μπουφέ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μπούκοβο και το κάρδαμο συνήθως τα παραβλέπω σε μπουφέ γιατί οι περισσότεροι τα αποφεύγουν. Ένα πανέυκολο και εντυπωσιακότατο πιάτο με "τρελές γεύσεις".

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

περίπου 12 άτομα
  1. 3 μεγάλες τομάτες σφιχτές
  2. 200 gr ροκφορ
  3. 4 φιλέτα καπνιστού σολομού (στο μέγεθος παλάμης)
  4. 2 μεγάλα καρότα
  5. 4 ραπανάκια
  6. μπαλσάμικο με μέλι
  7. χυμός από μισό λεμόνι
  8. αλάτι
  9. 1 ρακοπότηρο μπράντυ
  10. 2 κ.γ.μέλι
  11. 1 χούφτα κόκους πράσινου πιπεριού
  12. 2 πρέζες μπούκοβο
  13. 1 πρέζα κάρδαμο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε τις τομάτες σε οριζόντιες φέτες και τις στολίζουμε γύρω-γύρω στην πιατέλα μας.

  2. 2

    Τρίβουμε το καρότο και το ραπανάκι, τα ανακατεύουμε με το λεμόνι, το αλάτι, το μπούκοβο, το κάρδαμο, το μπαλσάμικο και τα βάζουμε στο κέντρο της πιατέλας.

  3. 3

    Σε μπεν μαρί λιώνουμε το τυρί και αφού το τραβήξουμε απ΄τη φωτιά προσθέτουμε το μέλι και το μπράντυ. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει.

  4. 4

    Πάνω στις τομάτες, βάζουμε σολομό και περιχύνουμε το μίγμα τυριού στολίζοντας γύρω-γύρω σαν γυρλάντα.

  5. 5

    Τέλος, πασπαλίζουμε τους κόκους από πράσινο πιπέρι πάνω από το τυρί μας.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (3)

karpanboula
karpanboula @cook_8452697
ασχετη λιγο τι ειναι το μπουκοβο κ που μπορω να το βρω θελω να φτιαξω τη συνταγη

Από

μικρή πίπη
μικρή πίπη @cook_8450943
στις
,Ελλάς
Είμαι η Εύα και είμαι καλά) Επαγγελματικά ασχολούμαι με εμπορεύματα και με παιδιά ... Καμμία σχέση μεταξύ τους, αλλά τα δυο μαζί με καλύπτουν πλήρως. Το χόμπυ μου είναι να βρίσκω τρόπους να περνούν καλά οι γύρω μου και εγώ φυσικά. Βρίσκομαι στο χάραμα της 4ης δεκαετίας της ζωής μου και περίφανα κρατώ ακόμη ζωντανό το παιδί μέσα μου. Το σημαντικότερο αγαθό στη ζωή μου είναι οι φίλοι μου και το αγαπημένο μου παιχνίδι η κατσαρόλα ΜΟΥ) Για μένα το να ταΐσεις κάποιον είναι δείγμα αγάπης. Να θυμάσαι τί του αρέσει, πώς του αρέσει, να προσπαθείς να αυξήσεις το διατροφικό του ρεπερτόριο εύγευστα, να συνδέεις αρώματα με όμορφες αναμνήσεις! Τούτο το σάιτ το νοιώθω σπίτι μου και του φέρομαι ανάλογα. Πότε το φροντίζω, πότε το αμελώ μα αυτό είναι πάντα εδώ για μένα. Κάτι σαν μαμά)
Δες περισσότερα