karavour
karavour @Irini311979
Αρτέμιδα,Ελλαδά

Ένα αλλιώτικο παγωτό...

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν έχετε παγωτομηχανή, μόλις είναι έτοιμο το μείγμα, το βάζετε στην κατάψυξη και κατα διαστήματα το βγάζετε για να το ανακατέψετε (κάθε μία ώρα περίπου για 3-4 φορές). Λίγο πριν παγώσει προσθέτετε το ρούμι με τις σταφίδες.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

περίπου 1 κιλό παγωτό
  1. 120 γρ. σταφίδες
  2. 100 ml ρούμι
  3. 250 ml πλήρες γάλα
  4. 100 γρ. ζάχαρη
  5. 2 μέτρια αυγά

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε σ' ένα μπωλ το ρούμι και τις σταφίδες και το αφήνουμε όλο το βράδυ σκεπασμένο.

  2. 2

    Ζεσταίνουμε το γάλα σ' ένα κατσαρολάκι και παράλληλα χτυπάμε τη ζάχαρη με τ' αυγά στο μίξερ.

  3. 3

    Αδειάζουμε σιγά σιγά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών κι ανακατεύουμε συνέχεια.

  4. 4

    Αδειάζουμε μετά το μείγμα αυτό στο κατσαρολάκι και το ζεσταίνουμε, προσέχοντας να μη βράσει, ανακατεύοντας μέχρι να πετύχουμε μια παχύρευστη υφή.

  5. 5

    Το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

  6. 6

    Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος κι ανακατεύουμε ελαφρά. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.

  7. 7

    Ρίχνουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και όταν αρχίσει να παγώνει, προσθέτουμε το ρούμι με τις σταφίδες.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια (6)

VeZReVouLiS
VeZReVouLiS @cook_8485082
Θέλω να ρωτήσω κάτι...\nΜου έχει ζητήσει ο κουμπάρος μου να του φτιάξω παγωτό Μάνγκο με ρούμι και σταφίδες. Είδα το δικό σου παγωτό και θέλω να σε ρωτήσω πως μπορώ να φτιάξω τη συγκεκριμένη συνταγή με βάση τη δική σου φυσικά.\nΕπίσης κάτι τελευταίο... υπάρχει κάποιο συγκεκριμένο ρούμι που μπορείς να βάλεις; επειδή δεν ξέρω μπορείς να μου προτείνεις μάρκες;\nΕυχαριστώ

Από

karavour
karavour @Irini311979
στις
Αρτέμιδα,Ελλαδά
Με λένε Ειρήνη και στα 25 μου συνειδητοποίησα πως έχω κληρονομήσει το γονίδιο ζαχαροπλαστικής απ'το μπαμπά!
Δες περισσότερα