eva_13
eva_13 @cook_8471404
Apsalos,Ellada

Ποιος δεν λατρεύει τα παραδοσιακά γεμιστά???

Recipe by eva_13

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

89 Minutes
6 άτομα
  1. 18 μεσαίες ώριμες ντομάτες (ή και πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια)
  2. λίγη ζάχαρη, πασπάλισμα
  3. 4 μεγάλα κρεμμύδια, περασμένα από το multi
  4. 1 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  5. 18 κ.σ. ρύζι καρολίνα, πλυμένο σε τρεχούμενο νερό
  6. 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
  7. 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  8. αλάτι και πιπέρι
  9. 1 ποτήρι νερό (αν βάλετε και πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190ο.

  2. 2

    Κόβουμε τα καπάκια από τις ντομάτες και αδειάζουμε το εσωτερικό τους με ένα κουταλάκι του καφέ. Το τοιχωμά τους πρέπει να μην είναι παχύ.

  3. 3

    Κρατάμε τη σάρκα από τις ντομάτες σ'ένα μπολ, αφού τις περάσουμε από το multi.

  4. 4

    Πασπαλίζουμε το εσωτερικό από τις ντομάτες με τη ζάχαρη και τις αραδιάζουμε στο ταψί ανάποδα με το άνοιγμα προς τα επάνω.

  5. 5

    Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε ελαφρώς σε μέτρια φωτιά τα κρεμμύδια με 1/2 κούπα από το ελαιόλαδο, μέχρι να γυαλίσουν και να γίνουν διαφανή.

  6. 6

    Προσθέτουμε το ρύζι, τη σάρκα από τις ντομάτες, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο.

  7. 7

    Σβήνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 10 λεπτά.

  8. 8

    Γεμίζουμε τις ντομάτες ως τη μέση με ένα κουταλάκι του καφέ. Σκεπάζουμε τις ντομάτες με τα καπάκια τους και τα τοποθετούμε με τη σειρά στο ταψί.

  9. 9

    Πασπαλίζουμε με μπόλικο αλάτι και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ένα ποτήρι λάδι και ένα ποτήρι νερό  (αν έχουμε βάλει και πιπεριές κτλ).

  10. 10

    Ψήνουμε στο φούρνο έως ότου μαλακώσει το ρύζι και ελαφρώς τα καπάκια από τις ντομάτες.

Αντιδράσεις

Σχόλια (57)

Manou Ioanna
Manou Ioanna @cook_12031412
Γίνονται εξαιρετικά μικρό μυστικό ...τρυπήστε λίγο τη βάση των γεμιστών πριν το ψήσιμο,ψήνονται καλύτερα....θέλουν καλό ψήσιμο και σίγουρα αφήστε τα μία ώρα πρι τα καταναλώσετε....

Από

eva_13
eva_13 @cook_8471404
στις
Apsalos,Ellada