Παστίτσιο το διαφορετικό 2

1 σχόλιο
christmast
christmast @christ_mast91

Έχεις επιθυμήσει το παστίτσιο και τρέχεις στην κουζίνα όλο χαρά για να ξεκινήσεις το μαγείρεμα. Τι γίνεται όμως όταν ανακαλύπτεις πως δεν έχεις κιμά; Η απάντηση στη συνταγή που ακολουθεί!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μυστικό της μαμάςαπό το αυγό που προσθέτουμε τελευταίο στην μπεσαμέλ, μπορούμε να κρατήσουμε λίγο για να το ρίξουμε πάνω από τη στρωμένη μπεσαμέλ ώστε να κάνει μια μικρή κρούστα.Η συνταγή είναι αρκετά πλούσια σε θερμίδες, γι'αυτό καλό θα ήταν να μην το παρακάνουμε με τις μερίδες. Λίγο χρονοβόρα, ωστόσο αποτελεί μια καλή εναλλακτική!

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

65 Minutes
  1. 1 κούπα φέτα θρυμματισμένη
  2. Για τη σάλτσα
  3. 400 γρ. κορν μπιφ κομμένο σε κυβάκια
  4. 1 κρεμμύδι μέτριο προς μεγάλο ψιλοκομμένο
  5. 2-3 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα
  6. χυμός ντομάτας
  7. 1 κύβος μυρωδικών
  8. πάπρικα γλυκιά
  9. δυόσμος ξερός
  10. ζάχαρη
  11. αλάτι
  12. πιπέρι
  13. λάδι
  14. νερό
  15. Για την μπεσαμέλ
  16. 5 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  17. 5 φλιτζάνια γάλα
  18. 200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  19. λίγο αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Αλείφουμε το ταψί με μαργαρίνη.

  2. 2

    Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα αλατοπιπερώνουμε (ελάχιστο αλάτι).

  3. 3

    Προσθέτουμε τη φέτα και τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.

  4. 4

    Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ως εξήςΣωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και έπειτα προσθέτουμε το κορν μπιφ.

  5. 5

    Προσθέτουμε το μαϊντανό, το χυμό ντομάτας, τον κύβο μυρωδικών, λίγο νερό, τα καρυκεύματα και ανακατεύουμε.

  6. 6

    Μόλις αρχίσει να χοχλάζει η σάλτσα, χαμηλώνουμε την εστία στο 8 και την αφήνουμε να βράσει.

  7. 7

    Στρώνουμε στο ταψί τα μισά μακαρόνια, προσθέτουμε τη σάλτσα και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα μακαρόνια.

  8. 8

    Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ ως εξήςΣε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αυγό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίζει να πήζει.

  9. 9

    Χτυπάμε λίγο το αυγό και το προσθέτουμε σταδιακά στη μπεσαμέλ, ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε για να ενσωματωθεί.

  10. 10

    Περιχύνουμε τη μπεσαμέλ στο ταψί και στρώνουμε με ένα κουτάλι.

  11. 11

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για περίπου 1 ώρα και 15' (ανάλογα το φούρνο) μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Από

christmast
christmast @christ_mast91
στις
Aγαπώ τη μαγειρική και μ'αρέσει να πειραματίζομαι με νέες γεύσεις και ιδέες. "Παντρεύω" την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με την ξένη και συχνά αυτοσχεδιάζω. Ένοχη απόλαυση η σοκολάτα με ιδιαίτερη αδυναμία στην πραλίνα φουντουκιού.
Δες περισσότερα